Cupcakes de zanahoria con nuez: disfruta de un esponjoso postre

Cupcakes de zanahoria con nuez: disfruta de un esponjoso postre

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Si quieres un postre delicioso, saludable y perfecto para la merienda, estos cupcakes de zanahoria con nuez son la mejor opción. Es una receta fácil de preparar y que refrescarán tus tardes de una forma nutritiva y sabrosa

Pequeños y esponjosos, así son estos deliciosos cupcakes de zanahoria con nuez

Si estás incursionando en el mundo de la repostería o simplemente te gustaría conocer cómo hacer unos deliciosos cupcakes de zanahoria con nuez para compartir en familia un rico aperitivo y tener el postre perfecto para acompañar esas tardes de plática con un buen antojito dulce, estas en el lugar correcto, ya que te llevamos de la mano para crearlos desde casa.

cupcakes de zanahoria con nuez

Unos cupcakes de zanahoria con nuez son el postre ideal para ese pequeño antojo que permita cerrar con broche de oro una buena comida y complacer el paladar con un esponjoso sabor ya que estos dos ingredientes base son populares por ofrecer un buen toque en las preparaciones.

Con la siguiente receta podrás hacer cupcakes de zanahoria con nuez y tener ese antojo dulce que se apetece en las tardes, en unos cuantos minutos y desde la comodidad de la casa. Anímate a preparar este rico postre casero perfectos para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 190 gr de zanahoria rallada
  • 65 gr de nueces
  • 140 gr de harina de trigo
  • ½ de cdita de sal
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 cditas de canela en polvo
  • 2 huevos
  • ½ de cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cdita de bicarbonato de sodio
  • 175 ml de aceite vegetal
  • 200 gr de azúcar

Preparación

1-Precalienta el horno a 160° C

2-Mezcla los ingredientes secos; la harina, la sal, la canela, la levadura y el bicarbonato de sodio en un bol grande, una vez que están unificados, agrega la mantequilla, los huevos, el azúcar y el aceite.

3-Tritura las nueces y corta finamente las tiras de zanahoria rallada de forma que queden de un largo aproximado de 2 o 3 cm. Lleva a la mezcla anterior y mueve muy bien para tener una preparación única.

4-Vierte la mezcla en moldes para cupcakes cubriendo aproximadamente 2/3 de la altura del molde con la mezcla, esto es para evitar que se derrame al momento de hornearlos ya que suelen esponjar.

5-Hornea durante 20 minutos a 160° C, cuando pase este tiempo saca los cupcakes del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente.

6-Puedes decorar con un poco de canela en polvo si así lo deseas. Disfruta de unos deliciosos cupcakes de zanahoria con nuez para tener ese pequeño postre perfecto para la hora del café o té.

Tomado de GASTROLAB

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