Torticas de lentejas: suculenta receta para una cena ligera

Torticas de lentejas: suculenta receta para una cena ligera

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Las lentejas son una fuente de proteínas y son muy ricas en fibra, para una cena deliciosa prepara estas torticas de lentejas

Si estás en una dieta para bajar de peso, quizá te cueste trabajo elegir los alimentos que puedas consumir de noche y esta es una receta ideal para seguir adelgazando, ya que es un plato balanceado y bajo en grasas saturadas. Prepara estas deliciosas torticas de lentejas y disfruta.

En esta ocasión te compartimos cómo hacer unas ricas torticas de lentejas, una cena muy nutritiva cuyo ingrediente estrella son unas legumbres que acostumbramos a consumir muy poco, pero que en realidad tiene varios beneficios para tu organismo.

Por un lado, son una fuente de proteína, pero bajas en grasa, son muy ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, aportan potasio, magnesio, fósforo y zinc, así como vitaminas del complejo B.

Torticas de lenteja

Por este aporte ayudan a balancear los líquidos en el organismo, contribuyen a regular el sistema nervioso central, son saciantes por lo que evitan comer de más, mejoran la digestión y ayudan a bajar de peso.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • 1/4 de cebolla
  • Una cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadas de paprika
  • 2 cucharadas de cilantro picado finamente
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación:

1-Remoja las lentejas de 30 minutos hasta 6 horas antes de cocinarlas, esto te ayudará a asimilar mejor la fibra. Escurre y sírvelas en una olla con las 2 tazas de agua y una pizca de sal, deja que hierva, tapa, baja el fuego y deja por 20 minutos.

2-Pasado este tiempo, escurre las lentejas y pásalas a la licuadora con la avena, la cebolla picada, el ajo y la cebolla en polvo, 1 cucharada de aceite de oliva, la paprika, el cilantro picado, pimienta negra molida y sal al gusto. Muele hasta tener una pasta.

3-Coloca un sartén a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva virgen.

4-Pasa la pasta de lentejas a un bowl, encontrarás restos de las lentejas, eso está bien. Toma una cucharada grande y con ella ve formando las tortitas.

5-Conforme estén listas las tortitas y el aceite esté caliente, colócalas en el sartén, deja por 2 a 3 minutos de cada lado para que se doren, una vez listas de ambos lados retira.

6-Sirve un par de torticas de lentejas con una ensalada fresca, y ¡a disfrutar!

Tomado de GASTROLAB

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