Aprende a preparar un riquísimo dulce de higo casero nutritivo con muchísimo sabor y con tan solo tres ingredientes
El dulce de higo puede que tal vez parezca una receta complicada pero de hecho es muy sencilla de preparar, además solo utilizarás tres ingredientes básicos que tal vez ya tengas en tu cocina.
El higo es un fruto obtenido de la higuera (Ficus carica). Desde el punto de vista botánico, el higo es una infrutescencia (un conjunto de frutos). Existen más de 750 especies de higos diferentes entre las comestibles y no comestibles.
Esta fruta podría provenir de Asia occidental, aunque posteriormente se distribuyó por todo el Mediterráneo. Se sabe que el ser humano ya lo conocía y recolectaba antes del año 9000 a. C
Un dato curioso del higo es que no es una fruta pues realmente es una flor ¿Lo sabías?, Este dulce es ideal para acompañar los platos navideños, puesto que contiene una buena cantidad de fibra que te ayudará a acelerar el proceso digestivo.
Ingredientes:
-1 kilo de higo
-1 kilo de azúcar
-1 limón
Preparación
Para comenzar lava muy bien el higo, luego retira el rabito y corta en 4 partes iguales. Repite el proceso hasta acabar con el kilo de higo.
Seguidamente coloca el higo previamente picado en una olla amplia con agua y cocina a fuego alto hasta que rompa en hervor.
Acto seguido agrega toda el azúcar y el zumo de limón, deja cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente 40 minutos, mezcla periódicamente con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo de la olla.
Nota: La consistencia del dulce dependerá de tu gusto, ya que puedes puedes dejar trozos de higo para disfrutar de su textura mientras los comes o puedes triturarlo durante su cocción.
Tomado de MUI
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