Acogiendo datos de la Organización Mundial de la Salud, la Fundación Española del Corazón ha señalado que consumir menos sal es tan beneficioso como dejar de fumar.
Según la FEC se ha determinado que la ingestión excesiva de sal propicia la hipertensión, causa principal de los accidentes cerebrovasculares (62 %) y de 42 % de las cardiopatías.
Es por eso que, de acuerdo con los organismos internacionales, lo recomendable es el consumo diario de 6 gramos de sal. Por ejemplo, en Estados Unidos se ha revelado que una reducción de 3 gramos diarios conduciría a la disminución de entre 60 mil a 120 mil casos de enfermedades cardiovasculares en la nación norteña.
Finalmente, la Fundación Española para el Corazón aconseja a la consumidores que cocinen sin sal, retiren el salero de la mesa o adquieran artículos que sean bajos en sal.
Redacción Pedro Beomon / Tomado de El Nacional.
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