El Palacio de Cibeles de Madrid albergó este viernes la elaboración del turrón de chocolate más largo del mundo, de 50 metros de largo, y cuyos beneficios se destinarán a fines sociales de la Fundación Esperanza y Alegría.
200 kilos de chocolate, 100 litros de nata, 30 kilos de glucosa y alrededor de 20 kilos más de otros ingredientes componen el dulce que, durante unas diez horas de cocinado, han confeccionado el maestro chocolatero Justo Almendrote y alumnos de distintas escuelas de repostería.
La receta, según explicó Almendrote a Efe, consiste en un turrón trufado, con una base de almendra, chocolate con el 85% de cacao y una infusión de cardamomo, jengibre, canela y naranja, al que luego se le han añadido distintos acabados con frutos secos
«Una cosa que le gusta a todo el mundo», indicó el repostero, quien explicó que, una vez enfriado y cortado, el turrón se llevará a fábrica para dividirlo en porciones más pequeñas y sacarlo a la venta.