Majarete de coco venezolano: rico postre para deleitar a tus amigos

El majarete de coco es un postre típico de Venezuela, país donde el coco y la leche condensada se unen en infinidad de postres. Este majarete de coco venezolano se convertirá en el plato estrella de tu mesa

En esta oportunidad te traemos la receta del majarete de coco, un dulce típico de Venezuela.

Cabe destacar, que este postre es muy sencillo de preparar. Además, está hecho a base de harina de maíz, coco y papelón. Su consistencia es similar a la de un flan.

Ingredientes:

-1 Coco
-250 gramos de harina de maíz refinada
-2 tazas de Leche entera
-1 lata de leche condensada (390 gramos)
-2 tazas de Agua templada
-1 pieza de Papelón rallado (panela)
-rama de canela
-1 pizca de Sal
-canela en polvo

Preparación:

1.- Primero debes obtener la pulpa de coco. Para ello, pela el coco quitándole toda la corteza oscura, debes cortar la carne blanca en trozos pequeños y lleva a la licuadora junto con la mitad del agua ligeramente caliente.

Tritura todo a máxima potencia, pasa por un colador y se vuelve a licuar con la otra parte del agua templada. Reserva esta leche de coco para usarla más adelante, debes obtener en total 2 tazas.

2.- Para hacer la mezcla base del majarete, mezcla una de las tazas de leche de coco junto con toda la leche entera y la harina de maíz. Deja que se disuelva bien esta última hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible.

Luego, coloca la mezcla de leche y harina en una olla de fondo grueso y caliente a fuego lento. Añade la canela y una pizca de sal.

3.- Cuando la mezcla rompa un hervor, añade el papelón rallado, el resto de la leche de coco y toda la leche condensada. Mantén la cocción a fuego lente durante unos 15 minutos, removiendo de tanto en tanto, hasta conseguir una preparación bien espesa.

4.- En este sentido, cuando la mezcla esté en su punto, vacía el postre de coco en un molde tipo de gelatina y deja que enfríe a temperatura ambiente. Reserva en la nevera unas 3 horas para que enfríe y termine de cuajar.

Tips de la receta del majarete de coco:

-Se puede presentar en moldes individuales o uno grande.
-Puedes cubrirlo con canela en polvo justo antes de servir.

Tomado de NOTICIAS24CARABOBO.COM

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