Estos buñuelos de auyama son una auténtica delicia y además son sencillos de preparar. Quedan esponjosos y con una mezcla de aromas y sabores que los hacen únicos
En esta ocasión te enseñaremos a preparar unos ricos y crujientes buñuelos de auyama
¿A quién no le gusta la auyama?, este alimento cocinado de todas formas es delicioso, en recetas de cocina salada o dulce. Y por otra parte ¿a quién no le gustan los buñuelos?, esa pastelería frita que a casi todo el mundo gusta y más por estas fechas.
Por eso, hoy te comparto este postre que puedes preparar en casa. Consigue los ingredientes y sigue paso a paso esta deliciosa receta.
Ingredientes:
-1 kg de calabaza pelada cortada en pedazos grandes.
-200 g de harina
-1 sobre de levadura en polvo
-30 ml de leche
-2 huevos
-1 pizca de ralladura de naranja
-Aceite de oliva para freír
-Piel de naranja
-Azúcar
-Canela molida
-Miel
Elaboración:
1-Trocea la auyama y hornea a 180 grados en una olla o bandeja y asalos hasta que salgan tiernos, aproximadamente 45 minutos.
2-Añadele a la pulpa la harina, la levadura, la leche, los huevos batidos y la ralladura de naranja.
3-Con una cuchara has bolitas y colocalas en un satén con abundante aceite caliente y piel de naranja.
4-Dale vueltas con la espumadera, hasta acabar la masa.
5-Pasalos por azúcar y canela molida y a otros rocialos directamente con miel.
Listos para comer.
Tomado de GASTROLAB
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