¡Receta fácil! Deliciosos pimentones rellenos de carne picada

Los pimentones rellenos al horno son una maravillosa opción para una cena especial, en la que necesitas lucirte y demostrar tus dotes en la cocina

Puedes escoger los pimentones del color que más te guste. Sólo tienes que limpiarlos bien por dentro, luego colocarles el relleno de carne picada que queda cremoso y delicioso. ¡Este plato te quedará de lujo!

Estos pimentones rellenos de carne picada quedan deliciosos y se hacen en pocos pasos. ¡Toma nota!

Para hacer pimentones rellenos de carne vas a necesitar:

-4 pimemtones medianos de cualquier color
-2 cebollas picadas finamente
-4 dientes de ajo pelados y machacados
-2 zanahorias cortadas en cubitos
-1 ajoporro (puerro) cortado en finas rodadas
-500 g de carne picada o molida
-200 g de panceta o tocino cortados en trocitos
-200 ml de pasta de tomate (o puré)
-Aceite de oliva al gusto
-1 cucharadita de orégano seco
-200 ml de vino blanco
-100 ml de crema de leche (nata líquida)

¿Cómo se preparan?

1-Corta los pimentones por arriba, de manera horizontal, haciendo una especie de tapa con la parte donde se encuentra el tallo. Ahora con un cuchillo bien afilado, limpia los pimientos por dentro: elimina semillas y toda la parte blanca.

2-Sofríe las cebollas con el ajo, el ajoporro y la zanahoria. Cuando la cebolla se transparente, agregas el orégano y el tocino. Luego agrega la carne. Remueve constantemente. Deja que se cocine por unos 10 minutos.

3-Añade la pasta de tomate, el vino blanco y revuelve. Agrega la sal y pimienta.

4-Mientras se reduce el líquido, enciende el horno a 180º C (350º F). Cuando reduzca el líquido, añade la crema, luego de unos minutos, retira del fuego. Empieza a llenar tus pimentones y ponles la tapa de tallo. Hornea durante 40 minutos. y listo.