¿Eres amante del plátano? Esta combinación de arroz con plátano al horno se convertirá en tu receta favorita, es fácil y muy rico
Este arroz con plátano al horno es perfecto si tienes una comida familiar y quieres que te rinda, no solo eso, entre los ingrediente más importante de esta preparación se encuentra el plátano que contiene minerales, como fósforo, zinc, calcio y magnesio, también rico en vitaminas B6, ácido fólico y vitamina C.
Ingredientes:
-300 gramos de carne molida
-150 gramos de queso fresco rebanado
-2 plátanos
-4 huevos
-Una cebolla
-1 diente de ajo
-1 zanahoria
-Una lata de maíz
-1 tomate sin piel y sin semillas
-4 tazas de arroz cocido
-¼ de taza (de té) de aceituna verde picada
-2 cucharadas de jugo de limón
-Dos cucharadas de perejil
-2 cucharadas de aceite
-Harina de trigo
-Pan rallado
-Queso parmesano rallado
-Sal y pimienta
Preparación:
1-Inicia este plato de arroz con plátano sazonando la carne con el jugo de limón. Luego en una olla, calienta el aceite y coloca a sofreír la cebolla picadita y el diente de ajo machacado. Añade luego la carne y fríe removiendo sin parar, integra la zanahoria rallada, el maíz, el tomate y las aceitunas.
2-Ahora, agrega sal y pimienta, deja que los ingredientes se cocinen juntos, aproximadamente, 5 minutos. A continuación, retira la olla del fuego, espolvorea con el perejil picadito y reserva. Pela los plátanos, debes cortarlas a lo largo y pasa por la harina de trigo. Fríe en una sartén con aceite y cuando estén doradas, colócalas sobre papel absorbente.
3-Mientras, engrasa un recipiente con aceite y espolvorea con pan rallado. Luego rellénalo con una combinación de capas: arroz, plátano, carne molida y queso. En un recipiente aparte, bate los huevos con una pizca de sal y posteriormente, vierte suavemente sobre el arroz.
4-Finalmente, mezcla el queso parmesano con un poco de pan rallado y espolvorea sobre la superficie del arroz. Precalienta el horno a 180 °C y hornea el arroz con plátano durante 30 minutos. Verás que todo habrá valido la pena en cuanto lo puedas probar.
Tomado de MUI
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