En esta ocasión vamos a preparar unas pepitas argentinas o galletitas de membrillo. Son perfectas para acompañar un café con leche por las mañanas. Su elaboración es muy sencilla y lo mejor de todo, se hacen super rápidas
Las pepitas argentinas son unas ricas galletas que por lo general suelen acompañar las bebidas calientes de dicho país ¿La has probado? ¿Sabes cómo prepararla?
Hay muchas versiones de esta receta de pepitas argentinas y su elaboración es muy sencilla. Al ser tan fáciles, pueden ayudar con la preparación los niños de la casa. También puedes realizar estas pepitas con dulce de leche, dulce de batata o el que más sea de tu agrado. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer pepitas de membrillo caseras y fáciles!
Ahora bien, la receta que te enseñaremos a preparar el día de hoy es para 4 personas así que no lo dudes más y comienza a notar el paso a paso para preparar estás ricas pepitas argentinas y los ingredientes a utilizar.
Ingredientes para 4 personas
-50 gr. mantequilla blanda
-100 gr. azúcar glasé o impalpable
-1 huevo a temperatura ambiente
-250 gr. harina
-1/2 sobre levadura en polvo royal (8gr.)
-200 gr. membrillo (aproximadamente)
-200 gr. dulce de leche
Preparación
1-Para iniciar con esta rica receta de pepitas argentinas te sugerimos precalentar el horno a 180° por 10 minutos. A continuación, vierte sobre un bol la harina de trigo previamente tamizada junto con la levadura.
2-Ahora, añadimos la mantequilla junto con el azúcar y mezclamos hasta conseguir una crema totalmente homogénea y libre de grumos. Añade el huevo con mucho cuidado y mezcla.
3-Seguidamente, procede a añadir la mezcla que acabamos de hacer sobre la harina previamente tamizada y amasa por varios minutos.
4-Mientras tanto, debes calentar el membrillo en una olla junto con una cucharada de agua. Ahora bien, procede a formar tus bolitas o pepitas argentinas de manera circular y en el centro coloca el membrillo. Este procedimiento lo debes realizar hasta agotar con todos los ingredientes.
5-Para finalizar, debes enharinar una bandeja y colocar sobre ella las pepitas argentinas. Procede a llevar esta bandeja el horno por 12 minutos a 180 grados y listo, qué fácil es preparar estas ricas pepitas argentinas en casa.
Tomado de MUI KITCHEN
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