La clásica tortilla española nunca pasa de moda, a todos les encanta y puedes variarla creando diferentes versiones para no servir siempre el mismo plato. Así que hoy prepara esta tortilla española con chorizo
Si quieres preparar una tortilla española con chorizo con esa exquisita sazón que le dan las abuelas, aquí te dejamos una receta para que deleites hasta a los paladares más exigentes, es ideal para sorprender a tu familia, así que no lo pienses más y anímate.
La tortilla española es un famoso plato que se hace usando huevos y papas, y algunas veces cebolla. El primer rasgo histórico de este plato se encontró en una carta anónima dirigida a la corte de Navarra que data de 1817. Ahora que ya lo sabes conoce los ingredientes de esta tortilla.
Ingredientes
-3 cucharadas de aceite de oliva
-4 papas grandes, peladas y picadas
-1 cebolla blanca picada
-225 g de chorizo en trocitos
-5 huevos
-Sal y pimienta, al gusto
Preparación
1-Para comenzar esta receta calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Fríe las papas y la cebolla durante 15 minutos. Agrega el chorizo y cocina durante 5 minutos más, o hasta que las papas se hayan suavizado y la carne esté cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2-Lo siguiente que debes hacer es batir los huevos en un tazón grande. Incorpora las papas, el chorizo y la cebolla ya cocida mezcla bien, hasta que notes que todos los ingredientes estén integrados.
3-Ahora, calienta una cucharada de aceite en un sartén con teflón a fuego medio. Vacía la mezcla uniformemente sobre el sartén y deja cocinar, sin revolver, durante 10 minutos. Luego coloca un plato grande sobre el sartén, voltea y pasa la tortilla al plato con mucho cuidado de que no se vaya a caer.
4-Finalmente, el lado cocido debe estar dorado. Cuidadosamente regresa la tortilla al sartén y cocina el otro lado de 5 a 10 minutos ¡Listo! Ya puedes picar y servir para compartir con tu familia y amigos, a todos les encantará y lo mejor de todo es que esta exquisita receta de la abuela rinde para muchas personas.
Tomado de MUI KITCHEN
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