Hay muchas recetas para hacer alitas, pero a continuación te voy a enseñar una de las más deliciosas y fáciles: unas increíbles alitas de pollo a la barbacoa, con una salsa casera dulce y ligeramente picante
La salsa para estas alitas de pollo la preparas al momento, nada de estar comprando una en el supermercado. Vas a necesitar mostaza de dijón, salsa worcestershire, salsa de tomate ketchup y algunos otros ingredientes.
Las alas de pollo tienen demasiado sabor. Preparadas fritas, al grill o en el horno son garantía segura de que vas a comer delicioso.
Pero eso sí, se comen con las manos. Utilizar cubiertos para comer alas de pollo es absurdo, y agarrarlas con una servilleta es privarte de una de las cosas más divertidas: chuparte los dedos al final.
Ingredientes
-1 kg de alas de pollo
-1 cebolla pequeña
-2 dientes de ajo
-1 cucharada de mantequilla
-½ taza de salsa de tomate kétchup
-¼ de taza de agua
-¼ de taza de miel de abejas
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de mostaza de dijón
-3 cucharadas de salsa worcestershire
-1 cucharadita de pimienta de cayena es picante, si no quieres, no le pongas
-Sal
-Pimienta
Elaboración paso a paso
1-Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
2-Agrega todos los ingredientes (excepto las alas por supuesto). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
3-Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
4-Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
5-Mete las alas en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
6-Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
7-Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
8-En 5 minutos deberían estar listas.
9-Sírvelas en una bandeja.
Tips para comer alitas de pollo
-Cómelas con las manos, esto es un mantra.
-Si las haces con salsa barbacoa, ten una ración extra de dicha salsa para que las vayas mojando a medida que las comas.
-Si las haces sin salsa, van a quedar más crujientes. Y siempre tienes la opción de untarlas a tu gusto con barbacoa o cualquier otra salsa que tengas a disposición.
-Lo ideal sería acompañar estas alitas de pollo con patatas fritas, pero también puedes hacer alguna ensalada. Por supuesto, puedes comerlas solas y ya.
Tomado de COMEDERA
CURADAS |Tu compañía en información