La pasta con calabacín y atún es muy sencilla y se prepara en muy poco tiempo, puedes utilizar la pasta que tengas a mano
La pasta con calabacín y atún es un plato equilibrado, sano, muy nutritivo y con mucho sabor.
El atún constituye una fuente de alto valor nutricional en nuestra dieta. Aporta ácidos grasos Omega 3 y se considera por tanto un alimento cardiosaludable.
El calabacín se ha beneficiado del interés creciente por la salud y la silueta. Como contiene bastante agua y fibra, no falta en las dietas de adelgazamiento, siempre y cuando no se consuma frito.
Un calabacín de 250 g aporta solo unas 48 calorías, pero acompañadas de abundante fibra y cantidades notables de nutrientes esenciales: ácido fólico, potasio, hierro, manganeso, vitamina A y vitamina C.
Ingredientes
-400 gr pasta
-1 cebolla mediana
-Un diente ajo
-1 cucharada de orégano
-1 calabacín
-2 latas atún al natural
-1 vaso pequeño de vino blanco
-250 ml. nata, leche evaporada o salsa de tomate
-Aceite de girasol
-Al gusto sal, pimienta y queso rallado
Preparación
Corta la cebolla en juliana finita, ponla a sofreír con el aceite en una sartén grande, añadele el ajo bien picadito y el orégano, el calabacín ya rayado por la parte más ancha del rallador y dejalo que se haga a fuego suave. Mientras tanto pon al fuego una olla con abundante agua y una cucharada de sal hasta que hierva.
Cuando tengas el sofrito a medio hacer, añade el atún, mezclalo, añadele un poquito de pimienta y el vino blanco. Deja que se consuma el alcohol, y añade la nata o la salsa de tomate, dejalo que se cocine.
Coloca la pasta en el olla que ya estaba hirviendo hasta que este a tu gusto. Prueba y rectifica la sal si es necesario.
Cuando este todo listo, coloca la pasta en un plato hondo, le añades la salsa por encima y el queso rallado.
Si la salsa con nata te gusta más ligera puedes añadir un chorrito de leche desnatada o a la de tomate un poquito de agua. Y buen provecho!!
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Tomado de COOKPAD
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