Hay recetas que pasan de generación en generación y los besitos de coco es una de esas, un típico postre lleno de tradición venezolana, fácil de preparar en casa e ideal para compartir con familiares y amigos
Los besitos de coco, son uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía criolla venezolana. Son deliciosos y se elaboran a base de coco, papelón y especias. Estas galletas comenzaróna elaborarse a finales del año 1700. Fue entonces cuando se popularizó la harina de trigo para hacer panes y productos de pastelería. Son tan populares que los consigues en cada esquina y en las dulcerías. Aprende a prepararlos y te encantarán acompañados con un café en las tardes.
El fruto de la palma llamado coco, es el protagonista de este delicioso dulce llamado besitos de coco que se prepara junto con el papelón. De hecho, podemos encontrar esta deliciosa fruta tropical en muchos platillos tanto dulces como salados. Entre ellos se encuentran los famosos e irresistibles besitos de coco.
Para comenzar la preparación de este postre criollo venezolano vas a necesitar lo siguiente:
Ingredientes
-500 gr de harina de trigo
-1 o 2 cocos medianos
-2 tazas de melao de papelón espeso
-2 huevos
-1 cucharadita de soda
-Pizca de sal
Preparación
1-En un bol coloca el coco rallado con los huevos el melao de papelón. Incorpora poco a poco la harina con el bicarbonato y la pizca de sal. Mezcla con la ayuda de una paleta de madera, cuidando que la consistencia sea pastosa.
2-Coloca pequeñas porciones de la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada, dejando una separación entre las porciones.
3-Deja hornear por 15 minutos hasta que doren los besitos de coco.
4-Saca del horno, deja que enfríen y listo.
Tomado de RECETAS DE VENEZUELA
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Hola…
Gracias por la receta.
Una pregunta: y qué pasó con los huevos? Es opcional?
Hola Ailed. Al principio indica qué hacer con los huevos. Gracias por el comentario y gracias por seguir a Curadas.