Dulce de lechosa y piña: delicioso postre para merendar

Aprende y prepara este dulce de lechosa con piña es un postre casero, rico y sencillo de hacer

Suculento dulce de lechosa y piña en trocitos, acompañada con un rico caramelo.

El dulce de lechosa con piña es un postre que jamás debe de faltar en la mesa del venezolano. Esta receta a ido pasando de generación en generación. Cada familia le da su toque particular dependiendo de la región donde se prepare.

Este rico postre puede disfrutarse todo el año, así que no esperes hasta Diciembre y prepara ya este tradicional dulce para consentir a todos tus amigos. A continuación el paso a paso.

Ingredientes

• 3 kg de lechosa verde
• 1 piña mediana
• 1 ½ kg de azúcar
• 500 gr azúcar morena
• 500 gr papelón rallado
• Una conchita de limón
• 4 ramitas de canela
• Cuatro clavos de olor
• 4 peloticas de malagueta
• Pizca de sal

Preparación

1-Primero lava bien la lechosa y pélala. Sácale las semillas. Haz el mismo procedimiento con la piña, y córtala en cuadritos.

2-Luego corta en tiritas gruesas la lechosa como de 3 cm de ancho.

3-En una olla grande y gruesa coloca la lechosa cortada, la piña en cuadritos, y agregamos encima la azúcar morena, la blanca, el papelón rallado, los clavos de olor, las ramas de canela, las malagueta y la conchita de limón.

4-Pon a cocinar a fuego medio solo con un poquito de agua. Esta comenzará a desprender el agua de la lechosa, una vez que suceda eso agrega la pizca de sal y deja cocinar por 30 minutos.

5-Pasado los 30 minutos revisa que le quede poco liquido, si aun tiene bastante lo dejas unos minutos mas hasta que espese.

6-Deja enfriar y sirve frio.

Tomado de RECETAS DE VENEZUELA

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