¿Quién dijo que el té verde sólo se puede beber? Prepara una sencilla receta de torta de té verde con relleno de té verde, deliciosa, esponjosa y con un rico sabor. Un postre verdaderamente oriental
Para un sabor original en tus fiestas y obtener beneficios a tu salud, prepara esta increíble receta de torta de té verde que te encantará.
La receta es deliciosa, ligera, original, ¡y con un sabor increíble!
Bizcocho:
- 5 huevos enteros
- 4 yemas de huevo
- 175 g de azúcar
- 5 claras de huevo
- 65 g de azúcar
- ½ taza de harina
- ¼ de taza de fécula o almidón de maíz
- 2 cucharadas de té verde en polvo matcha
- 30 ml de leche
Relleno:
- 300 g de queso crema para untar
- 75 g de yogur natural
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharada de té matcha en polvo disuelto en una cucharada de agua
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharada de agar agar o de gelatina en polvo
Preparación
1-Precalieta el horno a 200 °C o 392 °F.
2-Bate los 5 huevos enteros, las 4 yemas y el azúcar en un recipiente.
3-Prepara el merengue montando las 5 claras de huevo, a punto de nieve, junto con los 65 g de azúcar.
4-Mezcla los huevos y el merengue; tamiza encima de la mezcla, harina, la fécula de maíz y el té verde en polvo.
5-Une todo usando una espátula con movimientos envolventes; incorpora la leche y une delicadamente.
6-Vierte la mezcla en un molde rectangular, previamente engrasado con mantequilla o forrado interiormente con papel antiadherente.
7-Lleva al horno por 35 a 45 minutos.
8-Verifica si está listo, pinchando el bizcocho, el cual debe salir limpio.
9-Saca del horno y deja reposar sobre una rejilla.
10-Coloca en un recipiente el queso crema, el yogur, el azúcar y el té matcha, previamente disuelto en un poco de agua.
11-Hierve el agar agar en un poco de agua durante dos minutos para que se active e incorpora a la preparación.
12-Mezcla todo muy bien.
13-Divide el bizcocho en dos partes, cortando longitudinalmente.
14-Coloca una capa de relleno sobre una de las mitades, coloca encima la otra mitad del bizcocho y cubre todo con el resto de la crema.
15-Guarda en la nevera para que se enfríe por una hora como mínimo.
16-Sirve y disfruta.
Tomado de RECETA VENEZOLANA
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