Prepara unos ricos profiteroles capressa, perfectos como aperitivos o pasapalos. Facilitos de hacer y darán un giro especial porque la costumbre es ver profiteroles dulces. Anímate y lúcete.
Esta deliciosa receta en muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes, así que sigue el paso a paso y disfruta de estos profiteroles de capressa.
Ingredientes
- 250 ml agua
- 60 g mantequilla
- 1 cucharadita sal
- 190 g harina de trigo
- 4 huevos
- ½ taza de Salsa Pesto
- 300 g de queso Mozarella entero
- 10 tomates cherry
Preparación
1-Precalienta el horno a 200 °C o 391°F y prepara una bandeja con papel de horno.
2-Pon en una olla el agua, junto con la mantequilla y la sal. Calienta a fuego medio hasta que todo se halla mezclado.
3-Añade la harina de golpe y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
4-Deja templar la masa, unos 15 minutos más o menos y agrega los huevos de uno en uno mientras va mezclando. Hasta que no se integre uno en la masa no se añade el siguiente.
5-Deja que se enfríe por completo la masa antes de ponerlos en la manga.
6-Pasa la masa a una manga con boquilla redonda y ancha y sobre la bandeja, has los profiteroles.
7-Lleva al horno por 15 min más o menos o hasta que se doren. No abras el horno en todo este proceso, porque bajará y quedarán aplastados.
8-Saca del horno y deja que se enfríen un poquito.
9-Corta el queso en forma de pequeñas cuñas y los tomates cherry por la mitad; reserva.
10-Corta los profiteroles a la mitad, pero sin llegar a abrirlo por completo, pon en la base una cucharadita de pesto, una cuña de la bola de mozzarella y medio tomate cherry .
11-Repite el proceso con el resto de los profiteroles.
12-Sirve y disfruta.
Tomado de RECETA VENEZOLANA
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