Prepara este atole de fresa natural desde cero en casa, de forma sencilla y rápida, la tendrás lista en minutos
Aunque existen muchas opciones comerciales nada como hacer tu propio atole de fresa natural desde cero para darle un toque tradicional a tu día, donde incluiremos fruta fresca y te diremos como incorporarla de manera sencilla a tu atole para que tengas una rica bebida para tu desayuno.
Tradicionalmente los atoles se preparaban con agua y masa de maíz, que cumplía la función de espesante, no obstante, en esta versión usaremos leche y fécula de maíz, dos ingredientes que le darán un sabor mas suave, además podrás tener esta bebida en tu desayuno sin mucho esfuerzo y tiempo.
Ingredientes
- 2 tazas de fresas
- 6 tazas de leche
- 1 ramita de Canela
- 1 taza de azúcar o piloncillo
- 1/4 taza de fécula de maíz
Preparación
1-Comienza lavando y desinfectando muy bien tus fresas, una vez listas corta el tallo y las hojas.
2-Agrega la fruta a la licuadora, separa una taza de leche y colocala con las fresas hasta que tengas una mezcla uniforme y suave.
3-Cuela para retirar las semillas si deseas, cuando este lista, reserva.
4-Separa otra taza de la leche y disuelve la fécula de maíz en ella, también reserva esta mezcla.
5-Toma las cuatro tazas de leche restantes y colócalas en una olla, agrega la canela y el azúcar, si vas a usar piloncillo en vez de este último ingrediente puedes rallarlo para que se disuelva mejor.
6-Lleva a fuego medio y cuando todo este integrado agrega la fresa molida, cocina por 10 minutos y agrega la fécula de maíz disuelta en leche, en este momento baja la llama y cocina sin dejar de mover hasta que tu atole tome una consistencia ligeramente espesa, en ese momento estará listo para servir y disfrutar.
Tomado de GASTROLAB
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