Con el comienzo de Navidad se acercan las fiestas que invitan a juntarse con la familia y celebrar en torno a la mesa. Si te ha tocado llevar algún aperitivo, aprovecha para lucirte y prepara este rico tartar de tomate con rillette de atún
Me encanta las presentaciones en tartar, con este emplatado y con unos pocos y simples ingredientes puede salir un plato muy delicioso. Fríos o calientes, los aperitivos son uno de los recursos más rapidos a la hora de aportar nuestro granito de arena en las comidas y cenas navideñas. Para destacar prepara este delicioso tartar de tomate con rillette de atún y sorprendelos.
Con esta receta de tartar de tomate con rillette de atún, dejarás sorprendida a toda tu familia y amigos. Sigue el paso a paso y disfruta.
Ingredientes
- 1 tomate mediano
- ¼ ralladura delimón
- 40 g de atún en aceite de oliva enlatado
- 20 g de queso crema
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebollin fresco
Preparación
1-Pela el tomate, retira las pepitas y trocea la carne en dados pequeños.Ponlos en un colador durante diez minutos para que suelten el exceso de agua.
2-Pasa el tomate picado a un bol y añadele la salsa de soja, la ralladura de limón y el aceite de oliva virgen extra.
3-En otro bol pon el atún escurrido, la mostaza, el queso crema y el cebollin picado, y aplasta con un tenedor hasta hacer una crema.
4-Coloca un aro de emplatar encima del plato de servicio y pon ¾ partes de su altura con el tartar de tomate, nivela, rellena de nuevo hasta el borde del aro con el rillete de atún y retira el aro con suavidad.
Tomado de DIRECTO AL PALADAR
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