Si quieres un postre que sea muy fácil de preparar y que además tenga un sabor increíble entonces estas galletas de azúcar son para ti
Las galletas de azúcar tienen una textura deliciosa y un sabor especial, así que si las quieres hacer en casa, aquí te dejamos la receta.
Es importante usar una mezcla de azúcar morena y azúcar blanca, de esta manera la textura suave y gomosa de las galletas se va a potenciar, también debes de tomar en cuenta que para que no se peguen unas a otras, debes colocar las galletas separadas y no sobre llenar la bandeja.
Prepara estas ricas galletas dulces siguiendo el paso a paso y disfruta.
Ingredientes
- 280 gramos de harina
- 170 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar morena
- 100 gramos de azúcar blanca
- 1 Huevo
- Una Yema de huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharadita de fécula de maíz
- Sal
- Esencia de vainilla
Preparación
1-Comienza mezclando el bicarbonato de sodio con la harina, una pizca de sal y la fécula de maíz, puedes tamizar todo junto para que se mezclen de manera más uniforme.
2-Derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar moreno y el azúcar blanca, cuando este todo incorporado agrega el huevo y la yema, por último agrega un poco de esencia de vainilla y después incorpora los ingredientes secos hasta formar una masa uniforme.
3-Cuando tengas tu masa lista envuelve en película plástica y refrigera, entre más tiempo la dejes mejor textura tendrán tus galletas, puedes refrigerarla hasta dos días.
4-Precalienta tu horno a 160° grados y mientras tanto saca tu masa del refrigerador, forma bolitas uniformes del tamaño de una cuchara con la masa y colócalas en una bandeja con papel para horno y bien separadas, hornea tus galletas por 15 minutos y al retirar del horno deja que se enfríen completamente.
Tomado de GASTROLAB
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