Miércoles 9 de febrero de 2022 · Día 40 de los 365 del calendario · Quedan 325 días para finalizar el año ·
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Efemérides 9 de febrero | Día Mundial de la Pizza ·
El 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, una de las comidas más consumidas en todo el mundo y que a todos gusta, debido a la diversidad de ingredientes con los que puede ser servida.
En el año 2017 la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, debido a su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones.
Fue aprobado por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, en reunión efectuada en la isla de Jeju (Corea del Sur), respaldado por una petición mundial de más de dos millones de firmas.
La Pizza: símbolo de la gastronomía italiana
La palabra pizza proviene del griego pēktos, que significa sólido o coagulado. Es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía italiana, que consiste en una masa circular horneada, elaborada con harina de trigo, sal agua y levadura.
Se recubre con una base de salsa hecha a base de tomate y queso mozzarella, que puede ser cubierta con diversos ingredientes en trozos, tales como cebolla, pimentón, jamón, pepperoni, anchoas, tocino, maíz o cualquier otro acompañante al gusto del comensal ¿Cuál es tu ingrediente favorito?
La forma tradicional de cocinarlas es en un horno de leña, aunque es muy común utilizar hornos domésticos.
Una de las presentaciones comerciales más recientes de este producto tradicional son las pizzas congeladas o listas para hornear.
Historia de la Pizza
Uno de los principales antecedentes de la pizza está relacionado con el consumo e pan de trigo en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma.
En el periodo 521-500 a.C. los soldados persas se alimentaban con un plan plano, queso fundido y dátiles. En la Antigua Roma los soldados comían un pan plano aderezado con aceite de oliva y hierbas.
La pizza como se conoce actualmente se originó en Nápoles, Italia. Anteriormente las personas que habitaban en los alrededores de Nápoles agregaban tomate a un pan plano elaborado a base de levadura.
Se estima que la pizza moderna ha sido una creación del panadero Raffaele Esposito de Nápoles. De acuerdo a una leyenda urbana muy popular la muy conocida Pizza Margarita o Margherita se inventó en el año 1889. El Palacio Real de Capodimonte hizo un encargo al pizzaiolo napolitano Esposito, para crear una pizza en honor a la visita de la Reina Margherita.
Una de sus magníficas creaciones consistió en un pastel envuelto con tomate, albahaca y queso mozzarella, cuyos ingredientes simbolizaban los colores de la bandera italiana. Esta pizza se nombró en honor a la Reina como Pizza Margherita, alcanzando una gran popularidad en el resto del mundo.
Tipos de pizza y sabores más populares
A nivel mundial estos son los tipos de pizza y sabores más consumidos en el mundo, con una deliciosa variedad y combinación de ingredientes ¿Cuál es tu tipo de pizza preferido?
Margarita: es el tipo de pizza más básico y popular en el mundo, con tomate, albahaca y queso mozzarella.
Pepperoni: también conocido como salami, con un toque picante.
Hawaiana: es una combinación agridulce de piña, jamón y queso. Este sabor tropical es muy controversial entre los amantes de la pizza.
Napolitana o Romana: con anchoas, ajo y alcaparras.
Cuatro quesos: contiene queso azul, mozzarella, parmesano y provolone ¡una delicia!
Cuatro estaciones: con sabores de cada estación: alcachofas (primavera), aceitunas, tomate y albahaca (verano), champiñones (otoño) y jamón serrano (invierno).
Calzone: es una versión de la pizza poco convencional, por su forma de media luna o empanadilla. Rellena con jamón, queso, tomate y mozarella.
Versiones internacionales de la Pizza
Existen otras versiones de la pizza las cuales, a pesar de no ser tan populares como la pizza italiana, representan otras versiones gastronómicas de este plato tan conocido a nivel mundial. A continuación mostramos otras variedades de pizza originales y sorprendentes ¡Atrévete a probarlas!
- Francia: la Tarte Flambeé está elaborada con una masa plana y fina, cubierta con cebolla, tocino y nata líquida gratinada al horno.
- India: existe una pizza tradicional denominada Uttapam, elaborada con una masa de harina de lentejas y harina de arroz cocido fermentado.
- Líbano: el Manakish es uno de los platillos indispensables en el desayuno. Es elaborado con una masa fina y delgada, con una combinación de especias locales.
- Japón: la versión de pizza japonesa se denomina Okonomiyaki, conformado por una masa elaborada con varios ingredientes elaborados a la plancha, tales como cebolla de verdeo, carne, camarones, kimchi, vegetales y queso.
- Macedonia: contiene condimentos y sabores fuertes, tales como carne ahumada, especias y chile, además de huevo.
- Polonia: el Zapiekanka es considerada la comida callejera favorita de los polacos. Es un pan tipo baguette horneado, aderezado con jamón, queso, champiñones salteados.
- Siria: la Sfiha es un platillo popular elaborado con masa crocante y esponjosa, cubierta con carne de cordero, piñones, cebolla y especias.
- Turquía: la pizza turca o Iahmacun es un pan delgado y crujiente, con una salsa hecha con carne, hierbas, vegetales y especies locales.
¿Sabías que? Datos curiosos sobre la Pizza
Conoce algunos datos curiosos e interesantes sobre la pizza, considerada la comida más popular y más vendida en el mundo:
- Cuando se declaró a la pizza como Patrimonio Cultural Inmaterial en Italia, lo celebraron con porciones de pizza gratis.
- La persona que elabora la pizza se conoce como pizzaiolo, en italiano.
- En Italia existe la Asociación de Pizzaioli Napolitanos.
- La primera pizzería se inauguró en 1830 en Nápoles (Italia), conocida como Antica Pizzeria Port’Alba.
- Anualmente se venden más de 5.000 millones de pizzas en todo el mundo.
- La pizza napolitana está reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano, por parte de la Unión Europea desde el año 2010.
- La cadena de pizzerías Pizza Hut se originó en Estados Unidos, durante la década de 1930.
- La pizza es el segundo alimento favorito de los mexicanos después de los tacos, con un consumo promedio de 120 millones de piezas anuales.
- La más cara del mundo se vendió a través del portal eBay, por la cantidad de 3.700 dólares.
- La pizza se hizo popular en Estados Unidos a raíz del regreso de las tropas de Italia, al finalizar la segunda guerra mundial.
- En el año 2001 la famosa cadena de pizzas Pizza Hut envió pizzas por primera vez a la Estación Espacial Internacional, en cajas selladas al vacío.
- De acuerdo a un estudio, se determinó que el sábado por la noche es el día de la semana que más se come pizza.
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Tomado de DíaInternacionalDe.Com
Efemérides 9 de febrero
Acontecimientos destacados a nivel nacional
1835: José María Vargas toma posesión como presidente electo relevando a Andrés Narvarte.
1887: muere en Caracas el litógrafo, ingeniero y acuarelista Carmelo Fernández Páez (n.1819).
1919: nace en Tucupita, hoy estado Delta Amacuro, Jesús «Chivita» Lezama, animador conocido como el «fanático número uno de los Leones del Caracas» hoy cumpliendo 103 años de vida.
1944: muere en Ciudad Bolívar el poeta José Manuel Agosto Méndez, autor del himno del estado Bolívar (n. 1871)
1951: nace en Maracaibo el actor Henry Galué.
1952: hoy hace 70 años se fundan el mismo día Ciudad Piar y Puerto Ordaz en el estado Bolívar.
1959: se funda el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas IVIC.
1960: nace en Caracas el boxeador Bernardo Piñango, medalla olímpica de plata en Moscú 1980.
1961: nace en Caracas la actriz Lilita Pestana.
1966: nace en Valencia el periodista e investigador Andrés Cañizález.
1976: nace en Caracas la presentadora de televisión Caterina Valentino.
1984: nace en Caracas el grandeliga Dioner Navarro.
1996: inicia la segunda visita a Venezuela, su Santidad hoy San Juan Pablo II.
2012: muere en Guatire el actor Kiko Fonseca (n.1937).
2014: «Azul y no tan rosa» obtiene el Goya a mejor película iberoamericana.
Acontecimientos destacados mundialmente
1552: en Chile es fundada la ciudad de Santa María la Blanca de Valdivia.
1821: en la provincia de Maipo (Chile) se funda la aldea de San Bernardo.
1863: en Ginebra (Suiza) se reúne un comité que decide la creación de la Cruz Roja.
1943: nace Joe Pesci, actor estadounidense.
1959: nace Guy Ecker, actor brasileño.
1967: en Chile se inaugura el Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez
1978: muere Julio Jaramillo, cantante ecuatoriano (n. 1935).
Celebraciones o conmemoraciones a nivel internacional
- Día Internacional de la Pizza
- Día Internacional del Idioma Griego
Celebraciones o conmemoraciones particulares en algunos países
- Chile: Día Nacional del Hincha
- Colombia: Día Nacional del periodista
- México: Día del odontólogo
Santoral Católico
Santos
- San Abelardo
- San Alto de Baviera, abad germánico.
- Ansberto (abad)
- Santa Apolonia de Alejandría (mártir)
- San Marón
- San Miguel Febres Cordero.
- Nicéforo
- San Rainaldo
- San Sabino, obispo
- Teliavo.
Beatos
- Beato Leopoldo de Alpandeire, fraile capuchino.
- Beata Ana Catalina Emmerick
Video: Efemérides 9 de febrero de 2022
GRACIAS POR EL APORTE HISTORICO CULTURAL