Flan de plátano: sabroso postre para una tarde en familia

El flan de plátano que te vamos a enseñar, te va a encantar. No solo está riquísimo, sino que se hace en un momento y es muy fácil de hacer

Este es otro postre muy sencillo de hacer y con el que siempre quedas bien. Este flan de plátano no requiere de horno. Sólo tienes que licuar y llevar directo al fuego para que espese y luego lo refrigeras para que endurezca.

No hay nada más relajante que una rebanada de flan. Un rico postre tiene el poder de reiniciarte la vida, cuando algo anda mal y la verdad es que todos deberíamos de tenerlo siempre disponible para cubrir esas colaciones o ratos de ansiedad en los que solemos comer prácticamente cualquier cosa que se nos antoja para pasar el rato y a veces no es ni delicioso y tampoco nutritivo. Por esta razón, es buena idea volver a las costumbres de la abuela.

¿Cómo hacer flan de plátano?

Sabemos que con recetas como estas, dan ganas de hacer una y mil excepciones, por eso decidimos compartirla contigo, porque siempre merece la pena y el esfuerzo cocinar algo casero, natural y nutritivo. Se trata de nada más y nada menos que de un flan de plátano, que tan solo lleva 4 ingredientes, con los que podemos jugar y sacarle una versión nueva al postre de siempre.

Tradicionalmente el flan es un postre hecho con una natilla que se prepara con huevos enteros, leche y azúcar, que luego es refrigerada para obtener una textura cremosa y gelatinosa. Su origen se remonta a siglos antes de Cristo, cuando ya se elaboraba con huevo como ingrediente principal e incluso era popular en tiempos de Cuaresma de la Edad Media, cuando ciertos alimentos no se podían comer.

Sin embargo, con el tiempo, el postre evolucionó y hoy en día hay decenas o quizá cientos de versiones para elaborar el flan. Esto lejos de alejarnos de lo original, lo que hacen es renovar su imagen para que esté vigente la mayor parte del tiempo y ahora con las prisas, pues también existen recetas de todo tipo y que se pueden hacer con pocos ingredientes como en el caso del flan de plátano, que además resulta un postre super energético y nutritivo.

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 ml de leche
• 4 plátanos maduros
• 2 cucharadas de esencia de vainilla

Cubierta caramelizada

• 1 taza de azúcar
• 50 ml de agua

Preparación

1-En la licuadora agrega los 4 huevos, la leche, la vainilla y los plátanos. Mezcla muy bien.

2-En un sartén agrega la taza de azúcar hasta que se caramelice y luego vierte 50 ml de agua hasta que se disuelva el azúcar.

3-Vierte el caramelo en un molde y pásalo por toda la superficie. Si tienes brochita utilízala.

4-Ahora sobre esta mezcla vierte lo licuado y cubre el molde con papel aluminio.

5-Lleva tu molde a una olla para cocinar a baño maría por 50 minutos a fuego medio.

6-Después de este tiempo, haz la prueba del palillo y si sale limpio, es que ya está listo. Déjalo enfriar un poco.

7-Lleva al congelador por 1 hora para que tenga más consistencia.

8-¡Listo!

Tomado de GASTROLAB

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