¿Te gustan los postres? Sorprende a tus amigos o familiares con estos tres tipos de tartas de queso en forma de corazón
Lo que hace especial a estas tartas es su forma, gracias a un molde de corazón que deberas tener en casa. De este modo, podrás sorprender a esa persona que tanto quieres o llevar a una fiesta
Elige la opción que te resulte más fácil, según tu nivel de repostería, porque cualquiera de las tres estará deliciosa.
Prepara estas deliciosas tartas con forma de corazón siguiendo el paso a paso y disfruta de estos postres.
Tarta de queso con forma de corazón
Ingredientes:
- 18 galletas
- 450 gr. de queso crema
- 150 gr. de mantequilla
- 220 ml. de nata para montar
- 4 huevos
- 75 gr. de azúcar
- La ralladura de una lima o limón
- Mermelada de fresa o arándanos
- 12 frambuesas frescas (opcional, para decorar)
Preparación:
1-Empieza por la base. Para ello, mezcla las galletas, previamente machacadas, con la mantequilla y la ralladura de lima. Después pon la mezcla en el molde de corazón, cubriendo toda la parte de abajo, y refrigera para que se endurezca. Precalienta el horno a 170ºC.
2-Para el relleno, bate con las varillas las yemas de los huevos y el azúcar, hasta que quede una mezcla blanquecina. Después, monta las claras y añadelas a la mezcla. También agrega la nata líquida y el queso crema, mezclando hasta que no queden grumos.
3-Saca el molde de corazón de la nevera y, sobre la galleta echa el relleno preparado. Después, hornea a 170ºC durante 50 minutos. Transcurrido el tiempo, deja que la tarta se enfríe, primero dentro del horno y después dentro de la nevera.
4-Para finalizar, cubre la superficie de la tarta con mermelada de fresa, frambuesa o arándanos y puedes añadirle opcionalmente unas frambuesas frescas para decorar.
Tarta de chocolate en molde de corazón al microondas
Ingredientes:
- 75 gr. de chocolate negro
- 3 huevos
- 120 gr. de azúcar moreno
- 120 ml. de aceite de girasol
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gr. de harina de trigo
- 16 gr. de levadura
- 150 gr. de chocolate negro para recubrir
- Un poco de leche para la cobertura
Preparación:
1-En primer lugar, derrite 75 gr. de chocolate en el microondas. A continuación, en un recipiente, añade los 3 huevos y el azúcar moreno. Mezcla hasta integrar el azúcar y deja la mezcla espumosa. Acto seguido añade el aceite de girasol, el yogur, el chocolate que derretiste al principio y la esencia de vainilla. Mezcla. Ahora añade la harina y la levadura, tamizados. Mezcla.
2-Coloca la mezcla en el molde con forma de corazón y al horno. Cocina a 180ºC durante unos 30 minutos. Para comprobar si está, puedes hacer la prueba del palillo. Saca del horno y deja enfriar. Después, desmolda con cuidado y deja que se enfríe por completo.
3-Mientras, prepara la cobertura de chocolate. Para ello, pon 150 gr. de chocolate negro en un bol y añadele la leche. Derrite a intervalos cortos, mezclando para integrar los dos ingredientes. Cuando lo tengas, recubre el bizcocho con el chocolate, ayudándote de una lengua o espátula. ¡Listo!
Red Velvet de corazón
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 125 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- 275 gr. de azúcar
- 3 huevos grandes
- 280 gr. de harina para todo uso
- 15 gr. de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 240 gr. de suero de mantequilla
- 1 cucharada de colorante en gel rojo
- 1 Cucharadita de vinagre y otra de extracto de vainilla
Para la crema de queso:
- 250 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- 600 gr. de azúcar icing sugar
- 250 gr. de queso crema estilo Philadelphia
- 3 cucharadas de leche entera o semidesnatada (opcional)
Preparación:
Para el bizcocho:
1-En primer lugar, tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol. Reserva. Después, echa en otro bol el suero de mantequilla, el colorante, el vinagre y el extracto de vainilla.
2-Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media, hasta que quede una mezcla esponjosa. Añade los huevos, uno a uno, batiendo a baja velocidad entre cada incorporación. A esta mezcla, iras añadiendo de forma alternada los ingredientes secos tamizados y los líquidos (suero de mantequilla, vinagre, etc.) mientras mezclas a baja potencia.
3-Después coloca la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25 o 30 min. a 180ºC. Cuando esté hecho y el palillo salga limpio, saca del horno y deja enfriar por completo. Después, desmolda y envuelve en film transparente aún templado. Dejar reposar mínimo unas 4 horas, antes de cortar el bizcocho en varios pisos y rellena.
Crema de queso:
4-Bate la mantequilla y el azúcar con la pala de la amasadora a velocidad baja para que no salte el azúcar. Cuando todos los ingredientes estén más o menos incorporados, aumenta a velocidad media. Cuando esté bien montada y quede esponjosa (2 o 3 min.), añade, a velocidad baja, el queso crema y, después, sube a media potencia hasta integrar.
Montaje de la tarta:
5-Corta el bizcocho según los pisos que quieras hacer y vas rellenando cada piso con la crema. Cuando los tengas listos, solo queda recubrir toda la superficie de la tarta con la crema sobrante.
Tomado de CABESOTA
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