Qué tal unos taquitos de alambre de res para el fin de semana con la familia o amigos… Ésta receta es rápida y deliciosa
El alambre de res es un clásico de la cocina mexicana que puedes preparar fácilmente en casa y sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Si llega el fin de semana y no sabes que cocinar, tenemos una deliciosa receta perfecta para ti, te enseñaremos a preparar un rico alambre de res, perfecto para compartir con toda la familia y armar unos buenos tacos. Este plato es muy fácil y rápido de preparar, solamente te llevará alrededor de 20 minutos tenerlo listo en tu mesa, justo a tiempo para la hora de la comida.
Los alambres mexicanos son una combinación de vegetales y proteínas asadas acompañadas con queso derretido por encima, tradicionalmente elementos como el pimiento, la cebolla y el tocino, no pueden faltar. Tú puedes agregar tus vegetales favoritos y la proteína que prefieras para armar tu combinación ideal, de res, de pollo e incluso de pescados y mariscos.
Ingredientes
- 600 gramos de filete de res
- 200 gramos de tocino
- 2 Cebollas
- Dos Pimientos rojos
- 2 Pimientos verdes
- 150 gramos de jamón
- 250 gramos de queso Oaxaca
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo sazonador
- Dos cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
Preparación
1-Comienza preparando todos los ingredientes; la cebolla, el jamón y el tocino cortalos en cubos grandes, el filete de res y los pimientos deberán ir cortados en tiras, por último deshebra el queso y reserva.
2-Lleva una olla grande a fuego medio, agrega el tocino y deja que este se empiece a freír, soltando su propia grasa.
3-Una vez que el tocino esté ligeramente dorado agrega la cebolla y el jamón, cuando la cebolla se torne tranparente, este será el punto para agregar el pimiento, la carne, la salsa inglesa, el jugo sazonador y el jugo de limón, condimenta con sal y pimienta y deja que los sabores se integren.
4-Cuando tengas la carne cocida agrega el queso por encima, tapa, deja gratinar y listo para acompañar con unos buenos tacos y salsa.
Tomado de GASTROLAB
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