No te compliques, disfruta de un delicioso bizcocho de yogur con manzana y acompañalo con tu bebida favorita
Los bizcochos, son sin duda, de los postres más populares alrededor del mundo, pocas son las personas que podrían negarse a consumirlos, ya sea por la mañana, por la tarde o por la noche son sin duda de la mejor compañía que podemos tener para acompañar nuestra bebida caliente. Si bien, esta temporada, podríamos decir que no estamos del todo felices con una bebida caliente, el bizcocho de yogur con manzana también ha demostrado que se trata de una opción sumamente versátil.
Así es, porque por mucho que las personas puedan asimilar el bizcocho como un postre o una opción para disfrutar en días nublados o con frío, la realidad es que puede ser también ideal para disfrutar en la época de primavera. Pensando en todo te queremos dejar una receta la cual te permitirá disfrutar de la temporada, además será una opción sumamente ligera, porque está hecha a base de yogur y manzana.
Ingredientes:
- 1 yogur natural
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 medida de yogur de aceite de girasol o de oliva suave
- 3 huevos
- 1 manzana grande
- 150 g de nueces (peladas)
- 1 cdita de canela molida
- 1 cdita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 cda de mantequilla
- 2 cdas de azúcar moreno
Preparación:
1-Precalienta el horno a 170°.
2-Pela y corta la manzana en dados pequeños. Mezcla en un bowl con la mitad del azúcar. Reserva.
3-Lleva los huevos y el azúcar a la batidora por un par de minutos con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.
4-Agrega el yogur, la canela molida y una pizca de sal. Sigue batiendo hasta integrar por completo.
5-Integra la harina con la levadura, previamente tamizada. Remueve perfectamente.
6-Mezcla el aceite con la manzana. Reserva.
7-Engrasa el molde y cubre con papel de horno cortado a medida y vierte la masa preparada.
8-Distribuye por encima las nueces, enteras o troceadas, y espolvorea con azúcar moreno.
9-Hunde ligeramente las nueces en la masa.
10-Lleva al horno por 40 ó 50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
11-Retíra cuando esté listo y deja que se enfrie.
12-Desmolda y listo, disfruta.
Tomado de GASTROLAB
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