Si en casa les gusta mucho comer croquetas, puedes hacerlas un poco diferentes. Apunta los pasos de estas croquetas de calamares y disfruta
Podemos decir que las croquetas son universales. En cualquier casa están presentes, ya sea como una opción de cocina de aprovechamiento o como aperitivo estrella. Así que te invito a que prepares estas sabrosas croquetas de calamar siguiendo el paso a paso.
Cualquier ocasión es buena para deleitarnos de este plato, que se puede decir que forma parte de nuestra cocina tradicional. Con este aperitivo inauguramos algunos domingos la comida. Nos gustan mucho, y por eso te invito a hacer unas deliciosas croquetas de calamar.
La ventaja de hacerlas de calamar es que se les pueden poner hasta los tentáculos y los niños ni lo notarán, pues porque todo se vuelve un picadillo. Además, el calamar es muy nutritivo, una poderosa fuente de proteínas y bajos en calorías.
Prepara estoas sabrosas y crujientes croquetas de calamar siguiendo el paso a paso y disfruta de su rico sabor.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 calamares limpios
- 1 vasito de vino blanco
- 2 paquetitos de tinta de calamar
- Sal
- Pimienta
- Harina
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
Para la bechamel:
- Una nuez de mantequilla
- 50 g de harina
- 2 dl de leche
Preparación:
1-Pica la cebolla finamente y rehogala en una sartén junto con los calamares troceados.
2-Añade el vino blanco, deja cocinar unos minutos y escurre los calamares. Reserva el caldo.
3-Prepara la bechamel en una sartén mezclando la mantequilla derretida con la harina y la leche.
4-Mezcla la bechamel con los calamares y salpimenta. Deja que se enfríen y formar bolitas del tamaño deseado.
5-Empanalas con harina, huevo batido y pan rallado.
6-Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se doren.
7-Saca la bolas de la sartén y colocalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Tomado de GASTROLAB
CURADAS | Tu compañía en información…