Te sorprenderás de lo fácil que es hacer tu propia pasta en casa y lo deliciosa que te quedará
¿Quién no es fanático de la pasta?, y es que entre las miles de variedades que existen, no hay forma de que no te enamores de alguna de ellas.
Y qué mejor que prepararla desde la comodidad de tu casa y poder realizar los experimentos que tú quieras para la salsa o complemento.
En esta ocasión te compartimos la forma más sencilla de preparar una pasta rica desde casa para que después dejes volar tu imaginación y la acompañes con tu salsa favorita.
Los ingredientes que necesitas para hacer tu pasta son:
- 300 gramos de harina
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
Los pasos a seguir son los siguientes:
1-En una superficie plana y limpia, forma una montaña con la harina.
2-Abre un pequeño hueco en el centro y rompe los huevos ahí.
3-Agrega sal y comienza a mezclar con ayuda de un tenedor.
4-Conforme vaya tomando consistencia, empieza a utilizar las manos para seguir mezclando.
5-Amasa durante 10-15 minutos.
6-Estira tu pasta con ayuda de un rodillo hasta que quede de 1 mm de grueso aproximadamente.
7-Para darte cuenta de que tienes el grosor perfecto, levanta tu masa y cuando la luz se traspase sin que la masa se rompa, es el punto ideal.
8-Con ayuda de un cuchillo muy filoso comienza a cortar los espaguetis. No te asustes si no te quedan perfectos, acuérdate que esta es una receta artesanal.
9-Coloca los espaguetis en un lugar en donde estén seguros y no haya mucha humedad, déjalos secar por 2 horas.
10-Ahora coloca en una olla un poco de agua con sal y cuándo esté hirviendo agrega la pasta.
11-Ojo, por ser pasta fresca su cocción es mucho más rápida. Déjala en el agua 3 minutos y retírala a un bowl.
12-¡Y listo! Tu pasta está lista para que la disfrutes.
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Tomado de GASTROLAB
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