Este postre de pan de cambur con avena es rápido y fácil de preparar
Afortunadamente, además de los extraordinarios sabores de panqués, como el de chocolate, nuez, red velvet, naranja y hasta zanahoria o elote hay otros que pueden ser un poco más ligeros y saludables, como los que evitan la harina, que se hacen con avena o con cualquier otro cereal para aquellos que practican una dieta que evita el gluten o baja en carbohidratos, ya sea por gusto o por recomendación del médico. Por eso es que hemos decidido compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer un rico y saludable pan de cambur con avena.
El pan de cambur con avena se volverá uno de tus postres favoritos, porque además de brindarte algo de energía tiene un sabor delicioso y neutral, que lo hace combinar fabulosamente con cualquier bebida caliente e incluso alguna que otra fría.
Este postre es rápido y fácil de preparar, porque no lleva horno, sino que utilizarás tu microondas para que quede perfectamente bien hecho. El resultado es sumamente saludable y cuando lo pruebes, puede que se cuele a tus recetas favoritas, así que ¡manos a la obra!
Ingredientes:
3 cambures bien maduros
120 g de copos de avena (1 taza + 2 cdas)
150 ml de leche o bebida vegetal
1 cdta de levadura química o polvos para hornear un poco de esencia de vainilla
2 cdas de mantequilla de maní
2 puñados de chips de chocolate
Preparación:
1-Pela y trocea los cambures; luego, agrégalos a un bowl, junto con la avena y la leche de soya o bebida vegetal, la levadura y la esencia de vainilla.
2-Una vez que todos los ingredientes se hayan integrado, agrega 2 cucharadas de mantequilla de maní.
3-Añade las chispitas de chocolate y mezcla muy bien todo, hasta que se integren los ingredientes perfectamente.
4-Agrega la mezcla en un molde de vidrio previamente engrasado y decora con copos de avena y chispas de chocolate.
5-Mete al microondas por 4 minutos y saca para servir.
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Tomado de GASTROLAB