Prepara para tus amigos o familia esta deliciosa botana de verduras fritas con dip de yogur y cebollín y sorprendelos
Hay momentos informales, que requiere de platos divertidos que ayuden a amenizar el momento, pero también a calmar el hambre o simplemente picotear un poco antes de una cena más contundente. Si lo hacemos con verduras y una saludable salsa de yogur, el éxito está garantizado. Así que animate y prepara estas deliciosas verduras fritas con dip de yogur y cebollín.
En tu próxima reunión atrévete a preparar esta sencilla y deliciosa receta para botanear antes de la comida o cena. Unas verduras fritas con dip de yogur y cebollín.
Ingredientes:
Salsa dip de yogur y cebollín:
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta.
Boniato o camote frito:
- 1 camote cortado en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero picado
- 1 cucharadita de sal
- Una cucharadita de pimienta.
Calabacita o calabacín frito:
- 2 calabacitas
- 1 taza de panko (pan rallado japonés, podemos elegir cualquier otra clase de pan rallado)
- 1 taza de queso parmesano en polvo
- Una cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de albahaca picada
- 1 cucharadita de sal
- Una cucharadita de pimienta
- 2 huevos.
Zanahoria frita:
- 2 zanahorias cortadas en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- Una cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Espárragos fritos:
- 1 manojo de espárragos
- 1 taza de almendras picadas
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 huevos
Preparación:
1-Las verduras cuya receta no lleva huevo: pon todos los ingredientes en un bol y envuelve muy bien. Reserva.
2-Las verduras cuya receta lleva huevo: bate el huevo en un bol, ,añade el resto de ingredientes y reserva.
3-Sobre una bandeja, pon papel de hornear y sobre éste vas poniendo el conjunto de verduras, con una separación de dos dedos.
4-Hornea a 220 grados durante 25 minutos.
Para la salsa dip:
5-Mezcla todos los ingredientes y sirve en un bol de cristal junto con las verduras.
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Fuente GASTROLAB