Delicioso, rapido y súper saludable, ¡esta receta de avena con auyama para empezar bien el día!
Para empezar el día de forma saludable y lleno de sabor no te pierdas esta deliciosa receta de avena con auyama. Sí, quizá en la teoría esta combinación te parezca una locura o algo raro, pero estoy seguro que si lo pruebas te va a encantar, ya que además de su delicioso sabor, es un desayuno que te aportará diferentes beneficios, tanto de la avena como de la auyama.
Está por más decir que esta receta es ideal en la temporada de otoño-invierno debido a que la auyama está en su punto y será fácil conseguirla en el mercado. Necesito advertirte que en realidad esta preparación se divide en dos partes, por lo que comenzaremos a preparar un puré de auyama y después pasaremos con la avena.
Ingredientes para hacer la auyama:
- 1 pz de auyama mediana
- 1/4 tz de agua
Procedimiento para la auyama:
Limpiar bien la auyama y retira las semillas, cortarla en pedazos pequeños y pon en una olla con agua a fuego bajo hasta que la pulpa tenga una consistencia suave.
La pulpa quedará tan suave que será posible retirarla simplemente con una cuchara, se puede machacar un poco para que quede aún más suave.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- ½ litro de agua
- 1 taza de leche de tu preferencia
- Canela al gusto
- Miel de abeja al gusto
- 1 cucharada de puré de auyama.
Preparación:
1-Pon a calentar el agua y cuando rompa hervor agrega la avena y deja cocinar por 5 minutos, retira del agua y deja enfriar.
2-Sirve en un plato con una cucharada del puré de auyama y añade leche.
3-Endulza con miel y canela al gusto y ¡A disfrutar!
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Fuente GASTROLAB