Si te gustan los platos rápidos para hacer en casa, no te puedes perder estos huevos rellenos de marisco con mango y papaya. Aquí te dejamos el paso a paso
Es diferente y deliciosa. La receta de huevos rellenos de marisco con mango y papaya es tan sabrosa que debemos probarla en casa. La combinación de sabores es exquisita. Además, todos sus ingredientes están llenos de nutrientes importantes. Podemos disfrutarla como un rico desayuno o una cena ligera. Si queremos intentar algo nuevo para impresionar a nuestros invitados aquí tenemos una buena opción.
Los huevos se cuentan como uno de los superalimentos gracias a su amplio contenido en nutrientes. Es una fuente de calcio, un mineral fundamental para mantener los huesos y dientes en buen estado. También poseen una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico que agrupan todos los aminoácidos esenciales. Las vitaminas del complejo B ayudan a formar glóbulos rojos y a obtener energía de la comida.
Los langostinos son mariscos llenos de vitaminas y minerales importantes. Son bajos en grasas, por lo que están recomendados en dietas adelgazantes. Poseen hierro, que combate la anemia y potasio que ayuda a controlar la presión arterial. Son una fuente de proteínas con un alto valor nutricional, necesarias para el desarrollo de los músculos. Sin embargo, poseen colesterol por lo que debemos consumirlos con moderación.
Ingredientes:
- 200 gramos de langostinos cocidos
- 150 gramos de salmón ahumado
- 8 huevos grandes
- 1/2 cebolla dulce
- 1/2 mango maduro
- Papaya
- Mayonesa
Preparación:
1-Comienza calentando abundante agua en una olla.
2-Una vez caliente añade los huevos y cocina durante unos 10 minutos
3-A continuación, retira del agua y pasa a agua fría para cortar la cocción.
4-Deja enfriar mientras preparas el relleno.
5-Corta el mango, la papaya y los langostinos en trozos pequeños.
6-También pica el salmón y la cebolla. Reserva unas colas de langostinos para decorar.
7-En un recipiente amplio incorpora todos los ingredientes del relleno y mezcla muy bien.
8-Retira la cáscara de todos los huevos y cortalos por la mitad.
9-Saca la yema y corta en trocitos, incorpora en el relleno con un poquito de mayonesa y revuelve muy bien. Pon la mezcla para el relleno a punto de sal.
10-Cuando tengas lista la mezcla rellena los huevos cocidos y decora con las colas de langostino.
11-Sirve con mayonesa o la salsa para untar que más te guste.
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Fuente OK DIARIO