El brócoli es una de las mejores opciones para una cena saludable y deliciosa, chequea con está receta cómo lograrla una ensalada de brócoli con aguacate
El brócoli es una de las hortalizas más populares que tenemos y de las que más disfrutamos en una comida tradicional. Es destacado por la oportunidad que se tiene para combinar con diversos elementos y crear recetas únicas y deliciosas, mismas que se destacan por ser sumamente ricas en nutrientes que son perfectos para la salud, así que para que aproveches todos sus beneficios prepara esta deliciosa ensalada de brócoli con aguacate y disfruta.
Al ser parte de la familia crucífera, el brócoli es sumamente rico en vitaminas del tipo B, E, K y C, esta última ideal para prevenir enfermedades como el resfriado común o la gripe estacional. Por su alto contenido de potasio, calcio y magnesio, ayudará de gran manera a reducir los problemas de ansiedad y prevenir los problemas en los huesos.
La composición del aguacate lo convierten en un alimento extraordinario que tiene cada día más seguidores. Las propiedades del aguacate son múltiples: Lo más curioso nutricionalmente del aguacate es que siendo una fruta fresca su principal componente no son los hidratos de carbono, sino las grasas, que constituyen el 23% de su peso. Y lo mejor es que son grasas del tipo más sano: monoinsaturadas, como las del aceite de oliva. Destaca sobre todo por su vitamina E, que protege la membrana de las células y su núcleo, que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas como el cáncer.
Ingredientes:
- 5 tzas de brócoli
- 1 aguacate maduro
- 2 cdas mostaza de Dijon
- 3 cdas de nuez moscada
- 1 cda de sal
- 2 ramas de perejil (finamente cortado)
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cdas de jugo de limón
Preparación:
1-Lava perfectamente las ramitas del brócoli.
2-Pon a coser por 5 minutos con agua. Reserva.
3-Corta y pela el aguacate.
4-En un bowl coloca todos los ingredientes y remueve perfectamente.
5-Adereza con mostaza y un poco de limón.
6-Listo, sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB