Esta receta de pudin de croissant es una auténtica maravilla en todos los sentidos, una delicia que hará realidad tu postre soñado en un abrir y cerrar de ojos
Esta receta de pudin de croissant es una delicia que hará realidad el postre soñado en un abrir y cerrar de ojos. Podemos aprovechar las sobras y crear un dulce de restaurante de forma fácil y rápida, solo necesitamos unas magdalenas o croissant que se haya quedado duro para crear un plato digno. Un pudin suave y delicado que contará con el sabor de estos desayunos típicos. Con un poco de chocolate por encima o un poco de nata para decorar con frutas, crearemos un pudin espectacular.
Ingredientes:
- 120 gr de croissants o magdalenas
- 1/2 litro de leche entera o de bebida vegetal
- 4 huevos
- 100 de azúcar
- Un puñado de pasas sultanas
- Vino dulce
- Caramelo líquido para el molde
- Una cucharada sopera de esencia de vainilla
Preparación:
1-Para esta receta puedes usar ese croissant que se ha quedado un poco seco o las magdalenas que olvidaste en el fondo del mueble de la cocina.
2-Pon las pasas en remojo en agua, ron o vino dulce. Lo importante es que queden bien hidratadas.
3-En un bol hondo, bate el azúcar con los huevos, añade la leche y la pizca de vainilla para aromatizar.
4-Llega el turno de los croissants, desmenuzalos con cuidado o trocea, puedes añadirle unas magdalenas.
5-Pon todo en un bol antes de empapalo con la mezcla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
6-Con todo listo, prepara el molde, pon un poco de caramelo para que te quede un pudin de vicio.
7-El caramelo lo puedes preparar al momento o comprarlo ya listo, de igual forma te quedará perfecto este postre.
8-Rellena el molde con la mezcla anterior y las pasas que ya tienes listas, le darán textura y sabor. Podemos no ponerle este ingrediente si no te gusta o añadele pepitas de chocolate en su lugar.
9-Colocalo al baño maría en el horno a 190 ºC hasta que compruebes que el pudin ha cuajado. Con un palillo.
10-Espera a que enfríe para desmoldarlo y decora con un poco de nata o unas frutas frescas, estará delicioso.
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Fuente OK DIARIO