Si te gustan los postres con chocolate, no puedes perderte esta receta de plum cake de dos chocolates casero. Anota los pasos
Entre muchos postres, este plum cake de dos chocolates casero es una delicia. Pocos pueden resistirse a la tentación de un bizcocho como este, tan llamativo y atrayente, con esas vetas oscuras en su interior, que recuerdan esas tortas marmoleadas que de niños nos parecían casi mágicas. Realmente, se trata de un bizcocho en toda regla en el que se utilizan dos tipos de chocolate: negro y con leche, para darle un toque más o menos oscuro a las capas.
Esta receta es muy fácil de preparar y en cosa de una hora estará listo. Por su apariencia también se puede aprovechar para servirlo en las próximas celebraciones de navidad, cuando todos en casa piden dulces, y como su elaboración resulta sumamente sencilla, será menos tiempo el que se pase cocinando.
Ingredientes:
- 50 gramos de chocolate negro fondant
- 50 gramos de chocolate con leche fondant
- 150 gramos de mantequilla pomada
- 150 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
1-PrecalIenta el horno a 180° C.
2-Engrasa con mantequilla un molde rectangular, para plum cake.
3-Espolvorea un poco de harina y sacude el molde para eliminar el exceso. También puedes poner en la base un papel de horno, adherido con la misma mantequilla.
4-En un bol grande, bate la mantequilla pomada (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta obtener una crema lisa, sin que se le sientan los granos de azúcar.
5-Añade uno a uno los huevos y bate bien entre cada uno.
6-Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y la vainilla.
7-Mezcla con una lengua de silicona con movimientos envolventes, hasta que toda la harina esté totalmente integrada en la masa. La mezcla tiene que quedar bien homogénea y sin grumos.
8-Divide la masa en tres porciones iguales (se puede colocar en tres boles distintos).
9-Derrite el chocolate negro (en microondas o al baño maría). Mezclalo con la masa de uno de los boles. La masa debe quedar completamente mezclada con el chocolate.
10-Aparte, derritie el chocolate con leche, y has el mismo procedimiento con otro de los boles de masa. El tercer bol se queda sin nada.
11-A continuación, verte la masa más oscura de primero, extiende con una espátula.
12-Echar la masa con el chocolate con leche, y alisa otra vez.
13-Verte la masa sin chocolate y alisa de nuevo.
14-Hornea 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta salga limpia.
15-Saca, deja reposar, desmoldar y decora con azúcar glas.
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Fuente OK DIARIO