Ensalada Waldorf: deliciosa receta fácil de preparar

Con 129 años de antigüedad y miles de variantes, no puedes perderte la oportunidad de probar esta deliciosa ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf es un clásico de la cocina neoyorkina, con 129 años de edad y un sin fin de variantes, es increíblemente curioso que sólo esté compuesta por 3 ingredientes.

La historia de esta ensalada se remonta al año 1893, en medio de la creación del Partido Revolucionario Cubano, la reciente presentación del quinetoscopio, y 7 años antes de que el Titanic zarpara del puerto de Southampton en Reino Unido, en el Hotel Waldorf y más específicamente el Maitre del Hotel Waldorf, Oscar Tschirky se ganaron su lugar en la historia con la creación de este plato que en su momento maravilló a la alta alcurnia de Nueva York

En sus comienzos sólo era necesario tallos y hojas de apio, manzanas ácidas, frutos secos y mayonesa, sin embargo, debido a su popularidad, han aparecido diferentes variantes, las cuales le han añadido ingredientes y sabores particulares que han hecho de esta ensalada la más variada de la historia. 

Por esa razón, a continuación te presento una versión de la ensalada Waldorf que es mi favorita. 

Ingredientes:

• 2 tz de media crema
• ½ tz de almíbar de fruta
• 3 tallos de apio picados en cubos pequeños
• ½ tz Mayonesa
• 8 Piezas manzana roja cortada en cubos
• 1 tz Nuez picada
• 1 Pieza lechuga italiana , lavada, desinfectada y cortada en trozos

Preparación:

1-Mezcla en un bowl la media crema, almíbar de fruta y mayonesa.

2-En esa mezcla añade la manzana en cubos, apio y nuez picada. Refrigera por mínimo 15 minutos.

3-En una fuente, acomoda la lechuga y mezcla con la mezcla anterior. Termina la decoración con nuez picada.

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Fuente GASTROLAB