Si buscas recetas diferentes este año, la crema de remolacha es todo lo que estabas buscando
El betabel o remolacha como también se le conoce es una hortaliza con alto contenido de vitamina C, posee gran cantidad de antioxidantes, se puede consumir en diferentes presentaciones, ya sea cruda, hervida, en jugos, licuados, ensaladas, postres, cremas y sopas. Así que no pierdas más tiempo y prepara esta sabrosa crema de remolacha.
Es un alimento de sabor dulce y de color sobresaliente, consumir jugo de remolacha reduce la presión arterial en cuestión de horas, ayuda a impulsar la estamina, combate la inflamación, contiene magnesio y potasio, además ayuda a la desintoxicación del cuerpo. El remolacha es un alimento que tenemos disponible todo el año, aprovecha de todos sus beneficios y realiza la siguiente receta.
En esta nota te daremos la receta para preparar una crema de remolacha, esta versión será única, ya que por el color lucirá un plato especial. Debe disfrutarse caliente y la puedes acompañar con un poco crema ácida y crotones.
Ingredientes:
- 2 pzs de remolacha cocido
- 1 cda de sazonador en polvo
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de fécula de maíz
- 1 lt de agua
- 1 cda de mantequilla
- 340 gr de leche evaporada
- Sal
- Pimienta
- Crema ácida (para acompañar)
- Crotones (para acompañar)
- Queso rallado (para acompañar)
Preparación:
1-Lava y cocina en agua las dos piezas de remolacha. Cuando estén suaves, córtalos en pequeños trozos y llévalos a la licuadora junto con el sazonador en polvo, añade ajo, fécula de maíz, media cantidad de leche condensada y media taza de agua.
2-Licúa hasta que se integren todos los ingredientes. De ser necesario añade un poco más de agua.
3-En una olla añade la mantequilla y antes de que se derrita vierte la mezcla de remolacha y añade la leche restante junto con el agua, salpimienta al gusto y revuelve. Cocina a fuego medio sin dejar de revolver.
4-Cuando suelte el primer hervor, baja la flama y cocina de 5 a 7 minutos más. Cuando tome una consistencia espesa, retira del fuego y reserva.
5-Sirve en un plato y decora con un poco de crema ácida, crotones y hoja de menta.
¡Disfruta de esta deliciosa preparación!
Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente GASTROLAB