Si te gusta cocinar verduras en casa y quieres una receta realmente diferente, atrévete con estas coles de Bruselas a la lionesa. Aquí te dejamos los pasos
Comer saludable no tiene por qué ser sinónimo de comer aburrido y un buen ejemplo de ello es esta receta de coles de Bruselas a la lionesa. Además, se trata de un plato sumamente sencillo y rápido de hacer, perfecto para esos días en los que no disponemos de mucho tiempo para cocinar o simplemente no nos apetece, pero aún así deseamos comer saludable.
Además de su sencillez y extraordinaria combinación de sabores, este plato es fácil de hacer en casa. Y es que las coles de Bruselas son una magnífica fuente de potasio, fibra, ácido fólico y diferentes vitaminas. Es por ello que su consumo es beneficioso para prevenir una amplia variedad de enfermedades, incluyendo varios tipos de cáncer. En general, el consumo de coles de Bruselas ayuda a fortalecer el sistema inmune, además de la salud de la sangre y los huesos, sin contar con que también es un magnífico aliado para proteger la salud de las células, ya que actúa como un poderoso antioxidante.
Ingredientes:
- 500 gr de coles de Bruselas
- ¼ tarrina de mantequilla normal o vegetal
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce o picante
- Queso rallado
Preparación:
1-Prepara adecuadamente las coles, para ello quitales el tallo, así como también alguna capa que no se encuentre en buen estado.
2-Aparte, pela y corta la cebolla en juliana.
3-Pela y corta los ajos finamente.
4-En una olla, coloca las coles de Bruselas en abundante agua, tapa y deja hervir durante 30 minutos aproximadamente. Es importante que las coles no queden excesivamente blandas.
5-En una sartén, agrega un chorrito de aceite de oliva y procede a pochar las cebollas a fuego medio y los ajos finamente picados, siempre removiendo para que no se quemen los ingredientes.
6-Agrega a la cebolla y al ajo una pizca de pimentón dulce o picante y remueve muy bien para que todos los ingredientes se integren. Retira de la sartén.
7-Transcurridos los 30 minutos de las coles, escurrelas y dales un baño de agua fría en el colador. A continuación, coloca las coles en la sartén anterior y cuando estén calientes, agrega la mantequilla para que se derrita e integre con rapidez.
8-Después agrega nuevamente las cebollas y el ajo, mezcla muy bien.
9-Finalmente, agrega queso rallado al gusto y tapa durante unos 10 o 15 minutos la sartén para que se derrita.
10-Pon el punto de sal final.
11-Transcurrido el tiempo, retira del fuego y sirve caliente.
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Fuente OK DIARIO