Comienza el Año Nuevo Chino y para celebrarlo, nada mejor que un delicioso pastel de Luna
Empieza el Año Nuevo Chino y para celebrarlo, nada mejor que un pastel de Luna que dé la bienvenida al conejo de agua. Para este postre se necesita un molde, aunque podemos crear una versión propia. Lo importante son los sabores y el hecho de incorporar una serie de ingredientes que quizás nos sorprenderán. Con un buen té y una lista de buenos propósitos puede convertirse en el mejor aliado de un momento especial. Toma nota de cómo prepara el pastel de Luna especial para el Año Nuevo Chino.
Ingredientes:
- 40 gr de leche condensada
- 40 gr de miel
- 40 gr de mantequilla
- 20 gr de almidón de maíz
- 100 gr de harina todo uso
Para el relleno:
- 200 gr de garbanzos cocidos
- 2 c/s de manteca de cacahuete
- 2 c/s de leche condensada
- Un chorrito de agua
- 4 c/s de azúcar
Preparación:
1-Incorpora todos los ingredientes en un bol, tamiza la harina para que no queden grumos.
2-Amasa hasta obtener una masa fina que podamos trabajar fácilmente con las manos. Tapa con papel film y deja que repose en la nevera.
3-Mientras, prepara el relleno, puedes usar unos garbanzos cocidos, son una opción occidental que puede sacarnos de un apuro.
4-En oriente se cocina con la pasta azuki, de no tenerla, las legumbres que tienes en casa son una buena opción.
5-Tritura los garbanzos y mezcla todos los ingredientes, hasta que se quede una pasta, cocina al fuego hasta que esté bien seca.
6-Rellena la masa que tienes reposando en la nevera con esta pasta. Puedes usar un molde o sin él, el acabado debe ser bonito.
7-En muchas tiendas físicas y online puedes encontrar este tipo de moldes que te ayudarán a crear una receta espectacular.
8-Termina los pasteles pintando con huevo batido para darles brillo, mientras calienta el horno a 200ºC.
9-Hornea los pasteles unos 20 minutos hasta que veas que están listos, será el momento de sacarlos del fuego.
10-Tendrás listo un espectacular postre tradicional chino que te ayudará a entrar a este Año Nuevo Chino por la puerta grande.
¿Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente OK DIARIO