Esta receta de camarones a la diabla es muy fácil de preparar, ideal para la hora de la comida en días de Cuaresma
Las recetas preparadas con pescados y mariscos son bastante comunes y cuando se trata de camarones hay cientos de platos deliciosos qué podemos hacer, tal es el caso de los camarones a la diabla que te enseñaremos a preparar, un plato picosito y sabroso para la hora de la comida.
En esta receta debes usar camarones limpios, libres de la carcasa, la cabeza y la vena que corre por el lomo. Sigue el paso a paso y prepara este delicioso plato para toda la familia.
Para la salsa
- 6 Chiles guajillo
- 2 Chiles de árbol
- 2 dientes de Ajo
- 1/4 Cebolla
- 1 Chile chipotle en adobo
- Aceite vegetal
Para los camarones
- 1/4 Cebolla
- 2 tomates
- 3 tazas de camarones limpios
- Sal y Pimienta
- Cilantro fresco
Preparación:
1-Coloca suficiente agua en una olla y lleva a fuego medio, agrega los chiles guajillos y los chiles de árbol limpios y cocina hasta que estén suaves, retira del agua y procesa junto con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y un poco del agua de remojo, logra una salsa lisa y uniforme.
2-Una vez el preparado listo, coloca un poco de aceite en una olla a fuego medio y agrega la cebolla, el tomate picado en cubos pequeños.
3-Cuando la cebolla se transparente y la preparación adquiera una consistencia de salsa, agrega el preparado de chiles que licuaste, sazona con un poco de sal, pimienta y cocina por 10 minutos más.
4-Para armar el plato sazona los camarones limpios con sal y pimienta, después fríe en un sartén con aceite, cuando estén cocidos agrega la salsa y cocina por unos minutos más, sirve y acompaña con cilantro picado por encima.
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Fuente GASTROLAB