Esta bebida lassi te rinde para 1 o 2 vasos y es muy rápido de hacer. La experiencia de beberla es única
El calor ya está atacando y lo cierto es que muchos de nosotros ya empezamos a sacar el catálogo para beber cosas refrescantes, como licuados, jugos, batidos o cócteles, pero llega un momento en el que nos cansamos de las mismas recetas y es cuándo buscamos algo diferente y fresco también. Así que prepara esta deliciosa bebida lassi.
Por eso queremos compartir contigo nada más y nada menos que la receta para prepara un lassi, una bebida típica de la India, hecha a base de yogur muy popular en el país, aunque se dice que en realidad surgió en el Punyab, es decir al sur de Asia y en algunas áreas de Pakistán.
En el caso de esta receta, nuestro lassi tendrá un toquecito mexicano, pues lleva nada más y nada menos que un chile. La verdad es que en México se permite experimentar más de lo que nos gustaría y por eso en esta ocasión te diremos cómo preparar esta deliciosa bebida tradicional de la India, pero con un toque de nuestro país.
Ingredientes:
- 180 gramos de yogur
- 100 ml. de agua fría
- ½ chile de árbol (dependiendo del grado picante)
- 1 cucharadita de semillas de comino
- Una pizca de sal, pimienta, unos pistachos para decorar
Preparación:
1-Tuesta las semillas de comino en una sartén sin engrasar hasta que desprendan su aroma y déjalas enfriar.
2-Pon en la batidora el yogur, el agua, el chile, el comino y salpimienta al gusto. Tritura hasta obtener un batido, prueba y rectifica si fuera necesario.
3-Se puede hacer más denso o más claro añadiendo yogur o agua, como se prefiera tomar.
4-Sirve en vaso alto unos cubitos de hielo y agrega el Lassi picante.
5-Pica unos pistachos y un poco de chile de árbol y repártelos por encima.
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Fuente GASTROLAB