En el video que te presentamos, observaremos los beneficios de la cúrcuma
En general, aprenderemos cómo usar la cúrcuma, para reducir el dolor y la inflamación en el organismo. Además, veremos cómo combinarla con otras sustancias en la cocina, para aprovecharla al máximo
La cúrcuma o turmérico (Curcuma longa) es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas nativa del suroeste de la India
Se han hecho investigaciones sobre los fitoquímicos contenidos en la cúrcuma en busca de potenciales efectos en enfermedades. Cáncer, artritis, diabetes y otros desórdenes químicos, generalmente mejoran con el consumo de la cúrcuma.
Como ejemplo de los resultados de esta investigación básica, la cúrcuma redujo en ratones la gravedad de daños en pulmones como consecuencia de enfermedades pancreáticas.
Existe información circunstancial que la cúrcuma podría mejorar las condiciones mentales de adultos mayores.
De acuerdo con un informe, se está incrementando la actividad investigadora en la cúrcuma y la curcumina. A fecha de septiembre de 2012, los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos han registrado setenta y un ensayos clínicos terminados o en proceso para estudiar el uso de curcumina dietética en varios desórdenes clínicos.
Algunos estudios muestran que ciertos compuestos de la cúrcuma tienen propiedades anti-fúngicas y anti-bacterianas, pero la curcumina no es uno de ellos. Sin embargo, se ha demostrado que la curcumina es un potente antioxidante y puede neutralizar radicales libres.
En otro estudio preliminar, se está analizando la curcumina para saber si altera la respuesta a la quimioterapia en pacientes con cáncer de intestino avanzado, tal como demuestra un estudio en laboratorio. Sin embargo, existe evidencia disponible donde se establece que la ingesta oral de curcumina contribuyó positivamente en la reducción de lesiones en cáncer de colon en fumadores.
Asimismo, estudios animales han demostrado que la curcumina podría aumentar los niveles cerebrales de BDNF. La acción de la curcumina también ha sido comparada con el uso de fluoxetina en el tratamiento de la depresión, encontrándose mejoras equiparables entre ambos.
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Como usar la curcuma , en bebidas?
Hola Alberto. Cuéntanos qué quieres saber. Un abrazo.