Sal de viaje hasta la India sin salir de casa con este delicioso plato vegetariano de pakoras de verduras traído directamente desde su gastronomía
Si te gusta la comida llena de sabor, entonces la cocina de la India es para ti y si se trata de platos vegetarianos la gastronomía de este país brilla por sí sola. Por eso esta vez te enseñare a preparar este plato indio vegetariano para que le entres de lleno a este tipo de comida y disfrutes una tarde acompañada de los mejores sabores indios. Así que anímate y prepara esta receta de pakoras de verduras y sal de la rutina.
Sigue el paso a paso y prepara estas deliciosas pakoras de verduras para todos tus amigos. Disfruta.
Ingredientes:
- 1 Chile de árbol
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 2 Zanahoria
- 1 Cebolla
Para la masa
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 tazas de agua
- Aceite vegetal
Preparación:
1-Pica finamente el ajo, el jengibre y el chile, ralla las zanahorias con la cebolla y mezcla todos los vegetales juntos.
2-Para la masa mezcla todos los ingredientes secos con el jugo de limón, después añade el agua poco a poco, cuanto tengas una masa lisa y fluida agrega todos los vegetales y revuelve.
3-En un sartén agrega suficiente aceite para freír y una vez caliente incorpora pequeñas porciones de masa con vegetales. Fríe por ambos lados hasta que estén bien doradas y acompaña con tu mejor salsa de yogur.
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Fuente GASTROLAB