El arroz a la cubana es una opción ideal para disfrutar en la semana de una manera sencilla y deliciosa
El arroz es uno de los platos que no puede faltar para nada en la mesa de los mexicanos y, quizá, no solo de nosotros, también de una gran parte de los latinoamericanos al ser una de las mejores opciones que resulta ser de las compañías perfectas de las comidas sin importar nada. Incluso, mucho se ha destacado como una gran opción para las dietas o los distintos planes de alimentación. Así que anímate y prepara esta deliciosa receta de arroz a la cubana.
Como muchos saben, también existen muchas versiones con respecto a las recetas y formas de consumir el arroz, sea solos, con verduras o incluso algún tipo de proteína especial, este puede ser también el elemento perfecto para nuestras cocinas. Tal como lo hemos mencionado, tenemos muchas opciones. Versiones, mismas que han dado y la vuelta al mundo y una de esas resulta ser la del arroz a la cubana.
El arroz a la cubana, es un plato de la Cuba colonial del siglo XIX, donde se acostumbraba a comer huevos fritos acompañados de una salsa de tomate, arroz cocido y, en algunas ocasiones, se acompaña de plátano maduro frito. Aunque hoy en día se le destaca, tenemos que hacer alusión a que en realidad es de origen español y fue durante la conquista cuando los colonizadores llevaron esta opción.
Ingredientes:
- 1 tza de arroz largo fino
- 2 huevos
- 100gr de pancetta ahumada
- Salsa de tomate
- 1 plátano verde
- Sal y pimienta (al gusto y necesario)
- Aceite de Oliva
Preparación:
1-Pon en una olla un poco de aceite y cuando los tengas caliente agrega el arroz y deja por unos minutos pero sin llegar a dorar, agrega dos tazas de agua caliente. Deja hasta que alcance el hervor y salpimenta como más te guste. Tapa y deja cocinar por unos 15 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo retira y destapa.
2-Corta los plátanos en rodajas y ponlos a freír en un sartén con aceite y deja dorar por unos siete minutos. Aras lo propio con la panceta en bastones el aceite de oliva. Para emplatar coloca en una parte el plátano en la otra el arroz y finalmente por encima el huevo estrellado. Y listo.
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Fuente GASTROLAB