Prueba la deliciosa combinación de texturas y sabores en esta deliciosa ensalada con nuez que además es muy saludable
La ensalada no es solo una forma ligera de comenzar el desayuno, dependiendo de los ingredientes que coloques en ella puedes agregar un montón de nutrientes y otros elementos saludables a tu vida, prueba de ello es esta deliciosa ensalada con nuez que te ayudará con ese empujón de energía que necesitas para tus actividades y tu día a día.
La clave de la receta es agregar deliciosas nueces tostadas a la ensalada que aportan energía y una textura crujiente además de ricos garbanzos secos y tostados que se complementan muy bien con los vegetales asados como el calabacin y los vegetales de hoja verde como la lechuga y la espinaca que son la base de la ensalada.
Ingredientes:
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de garbanzos secos
- 1 Calabacin
- 1 taza de espinacas
- 1 taza de lechuga sangría
- 100 gramos de queso feta
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
1-Comienza tostando los garbanzos secos sobre un sartén muy caliente y una vez que estén crujientes retira del fuego y sazona con un poco de sal y pimienta.
2-Pasa por el fuego las nueces troceadas, una vez listas, reserva. Prepara las lechugas y las espinacas lávalas y secanlas muy bien, después trocea con tus manos y estarán listos.
3-Para las calabacin asado, corta en rodajas y unta la parrilla o el sartén ligeramente con aceite, cuando esté bien caliente incorpora el calabacin y cocina unos minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
4-Arma tu ensalada colocando en un tazón el calabacin, las espinacas, la lechuga, los garbanzos, las nueces y el queso feta, revuelve todo y sirve con un poco de aceite de oliva por encima.
¿Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente GASTROLAB