Prepara una deliciosa crema de pimientos con chipotle para la comida utilizando esta sencilla receta
Las cremas son de los platos más populares que tenemos, incluso podemos decir que son de los tipos de sopa que la gente disfruta enormemente y no es para menos. Muchas son las combinaciones que hoy en día existen, incluso aquellas que simplemente pensaríamos que son una locura, pero que vale la pena probar. Como muestra de ello la crema de pimientos con chipotle que traemos el día de hoy.
Los pimientos, si bien han estado en gran polémica porque algunos consideran que son picantes y otros aseguran que de eso no tienen nada, son de los tipos de alimentos que simplemente gustan a todas las personas sin importar nada. Desde hace mucho tiempo se han destacado como uno de los esenciales de la comida española.
Cuentan con una infinidad de beneficios, gracias a los nutrientes que pueden aportar y por lo cual, también se han destacado como un esencial en la dieta mediterránea. Por el alto contenido de fibra, los pimientos se han destacado como una gran opción para evitar el estreñimiento y ayudar a reducir los niveles de glucosa en la sangre.
Aunado a ello, se le ha destacado al pimiento que son sumamente ricos en antioxidante, por lo que podrían ser ideales para prevenir las enfermedades cardiovasculares y como una opción ideal para reducir el riesgo de cáncer.
Ingredientes:
- 2 pzas pimiento
- 1/4 cebolla
- 1 cucharada de ajo confitado
- 3 chipotles
- 2 tazas de leche o crema
- Aceite c/s
- Sal y pimienta c/s
Preparación:
1-Carameliza la cebolla cortada toscamente con un poco de aceite, agrega después el ajo y el pimiento picado en trocitos pequeños, sofríe hasta que el pimiento esté precocido.
2-Lleva a la licuadora o procesador y agrega los chipotles y las 2 tazas de crema, añade sal y procesa.
3-Regresa la mezcla a una olla y mueve a fuego medio hasta el hervor, rectifica la sazón.
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Fuente GASTROLAB