Cerdo con champiñones: rica receta asiática para tu almuerzo

El cerdo con champiñones es un plato elegante que se sirve en ocasiones especial. Anota el paso a paso, te va a sorprender

Esta receta para hacer cerdo con champiñones es multicultural. Se trata de un plato vistoso y apetecible que forma parte de la gastronomía internacional. Se sabe que la carne de cerdo es una de las más populares en el mundo por su agradable sabor. En este caso, se fríe con champiñones, uno de los ingredientes más usados en la cocina española desde hace más de tres siglos. No obstante, el agregado de especias orientales como el jengibre, el sake y la salsa de soja convierten este alimento en una versión moderna de la gastronomía japonesa.

Este cerdo con champiñones se elabora en menos de 30 minutos. No se requieren muchos ingredientes y el resultado es un alimento saciante para servir como plato principal.

La carne de cerdo magra contiene proteínas de alto valor biológico. De hecho, se recomienda por su contenido de vitamina B12. Su ingesta es recomendada a niños y personas adultas, porque contribuye a fortalecer la masa muscular. Además, contiene vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el desarrollo de las funciones cognitivas. ¡Conoce cómo hacer esta receta!

Ingredientes:

• 8 filetes de carne de cerdo magra
• 300 gramos de champiñones
• Maicena
• Jengibre en polvo
• Ajo en polvo
• Miel
• Salsa de soja
• Sake
• Aceite de girasol
• Aceite de sésamo
• Sal y pimienta Sichuan

Preparación:

1-Corta la carne de cerdo en dados medianos y salpimenta. La parte del cerdo que escojas es opcional, puede ser del pernil, de lomo y lo tendrás con menos grasa, o del rico solomillo.

2-Verte los aceites a partes iguales en una sartén grande, calienta y sofríe la carne.

3-Añade el sake al sofrito, tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos.

4-Incorpora los champiñones previamente cortados en rodajas finas a la preparación.

5-Verte la salsa de soja y cocina durante 5 minutos más con la sartén tapada.

6-Esparce el ajo y la miel sobre la carne y sigue cocinando durante 5 minutos más.

7-Mezcla la maicena en agua fría y añade a la preparación.

8-Cocina durante 5 minutos más hasta que se forme una salsa ligera con el líquido que suelte la carne y los champiñones.

9-Pon el punto de sal, puedes agregar alguna especia como el tomillo, romero, etc.

10-Sirve.

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Fuente OK DIARIO