Con esta sencilla receta podrás disfrutar de uno de los clásicos postres como los bizcochos rancheros
Los bizcochos rancheros o también conocidas como galletas rancheras, son del tipo de postre que podrías comer en solo minutos. Su sabor es una de las opciones dulces que más nos gustan y, sobre todo, que más disfrutamos en cualquier momento del día. Muchas personas suelen acompañarlas con una buena taza de café o té, pero siempre una bebida caliente.
Si bien, es el tipo de galletas que podemos encontrar en una gran cantidad de establecimientos, tenemos que ser completamente honestos en que lo hecho en casa siempre es mucho mejor y, por ello, el día de hoy queremos dejarte la receta perfecta para realizarlos de manera adecuada. Pero no te contamos más y te dejamos con esta sencilla preparación paso a paso.
Ingredientes:
- 400 g de manteca de cerdo
- 1/2 tza de azúcar
- 1 pzca de sal
- 2 cdita de vainilla
- Canela molida
- 1 kg de harina
- 2 huevos
Preparación:
1-Mezcla en un bol la manteca, la sal, la vainilla, el azúcar y la canela hasta obtener una consistencia deseada. Una vez que lo tengas, agrega los huevos y remueve perfectamente hasta integrar por completo todos los ingredientes. Agrega la harina poco a poco y sin amasar mucho.
2-Cuando la tengas lista comienza a formar las bolitas para los bizcochos rancheros. Ayúdate de un tenedor para que puedas presionar y darle la forma adecuada a tus bizcochos y deja un grueso de 1/2 cm.
3-Colocalas en una bandeja con papel vegetal y lleva al horno precalentado a 175 °C por 15 minutos o hasta notar que han cambiado de color. Pasado el tiempo deja enfriar y listo, pasa por canela con azúcar y disfruta.
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Fuente GASTROLAB