¿Sin ideas para la comida de este día? Prepara esta versión económica y diferente de pechugas de pollo gratinadas con queso mozzarella
El pollo es una de las proteínas que más se consumen en los hogares mexicanos, la preparación de este alimento es muy versátil sin dejar de mencionar que es accesible y puede combinarse con gran variedad de alimentos. Para salir un poco de lo convencional y consentir a tu familia con un plato diferente, en esta nota te diremos cómo prepara la receta de pechugas de pollo gratinadas con queso mozzarella al horno.
Para la receta sugerida, requieres de queso mozzarella que se gratinará una vez que entre a cocción en el horno, la presentación de este plato será atractivo a la vista por lo que los comensales no podrán resistirse a probarlo. También requieres de calabacín y zanahoria rallada, un plus para darle un toque fresco a tu receta. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 500 gr de pechuga de pollo
- 250 gr de queso mozzarella rallado
- ½ cda de pimienta molida
- ½ cda de sal
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1/2 taza de perejil picado
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de calabacín rallado
- 1 pieza de huevo
- 2 cdas de mantequilla
Preparación:
1-Para esta receta requieres de filetes de pechuga de pollo. En un bol añade las piezas y agrega sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla muy bien y deja marinar por 10 minutos.
2-Mientras tanto en un bol mezcla el queso mozzarella, zanahoria, calabacín, perejil y una pieza de huevo, revuelve muy bien y reserva.
3-Cuando el tiempo de marinado haya pasado, coloca las piezas de pechuga de pollo en un refractario y añade un poco de la preparación de vegetales y queso, integra sobre ellas mantequilla y lleva al horno precalentado a 200° y cocina por 20 minutos.
4-Sirve y acompaña con un delicioso puré de papa. ¡Buen provecho!
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Fuente GASTROLAB