Las mantecadas cubiertas de chocolate además de ser muy fáciles de hacer, también son perfectas para el desayuno
Si quieres disfrutar de tu taza de café acompañado con un delicioso y tradicional pan dulce, entonces no hay nada como unas deliciosas mantecadas cubiertas de chocolate para iniciar el día, perfecto para el desayuno y que puedes preparar tu mismo siguiendo esta sencilla receta que te dejamos aquí.
Las mantecadas, a diferencia de los cupcakes o panquecitos, son más densas y esto se debe a su modo de preparación, así que es importante que sigas al pie de la letra los pasos de la receta. Para el sabor de este pan usaremos esencia de vainilla, pero tu puedes agregar el sabor que más te guste, como ralladura de naranja, limón o algún saborizante de frutas.
Ingredientes:
- 2 Huevos
- 120 gramos de Azúcar
- 1/2 taza de Leche
- Esencia de vainilla
- ½ taza de Aceite vegetal
- 130 gramos de Harina
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 1 pizca de Sal
Preparación:
1-Bate el huevo con el azúcar hasta disolver bien los granos de está.
2-Agrega la leche y la esencia de vainilla.
3-Incorpora el aceite poco a poco hasta que este bien integrado.
4-Mezcla la harina con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
5-Agrega los ingredientes secos al huevo sin batir demasiado.
6-Llena tu molde de cupcakes hasta los 3/4.
7-Hornea a 200° grados por 20 minutos, después retira del horno y deja enfriar.
8-Pica finamente el chocolate y derrite a baño maría o en el microondas.
9-Sumerge boca abajo, la parte superior de cada mantecada en el chocolate.
10-Deja que el chocolate endurezca y disfruta.
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Fuente GASTROLAB