Sigue esta recomendación de tortitas de papa rellenas de queso para disfrutar un almuerzo completo para el inicio de semana
La semana ha comenzado y si este día tienes un poco más de tiempo para preparar un almuerzo completo, no dudes en seguir la recomendación del día de hoy. A veces es permitido descansar y darse unos minutos más para complementar el menú matutino, aprovecha algunos alimentos que tenemos en el refrigerador e innova deliciosos platos. Así que anímate y prepara este delicioso plato de tortitas de papa rellenas de queso panela.
Para este día queremos compartirte el procedimiento para elaborar tortitas de papa rellenas de queso panela, esta opción es muy sencilla y rápida que te puede funcionar como un plato para el almuerzo o como una opción para la colación de esta tarde. Ve tomando nota porque estamos seguros de que se convertirá en una de las recetas preferidas.
Ingredientes:
- 300 gr de papas cocidas
- 150 gr de queso panela
- ½ taza de fécula de maíz
- 1 pizca de sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
1-Coloca en una olla las papas en suficiente agua. Añade una pizca de sal y mantén a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Para saber que están listas solo pincha con un cuchillo y cerciórate de que estén blandas.
2-Retira del fuego y quita la cáscara. En un recipiente coloca las papas peladas previamente cocidas y machaca hasta que obtengas una especie de puré, salpimienta al gusto y mezcla muy bien hasta integrar. Añade fécula de maíz y revuelve nuevamente.
3-En un sartén preferiblemente con teflón, coloca un chorrito de aceite y mantén a fuego muy bajo.
4-Mientras tanto, ve formando las tortitas, coloca al centro trozos o cubos de queso panela y cierra, de tal forma que evites que el queso salga. Repite el proceso y coloca cada una de las tortitas en el satén. Cocina a fuego bajo por 3 minutos de cada lado. Reserva.
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Fuente GASTROLAB